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健康养生，百病不愁
肝脏(Liver)
【注意事项】硬，不易消化。
【维吾尔语称】吉盖尔，别名为开比德。
【性味功能】湿热；明目，除肠溃疡，止泻。
【主治用法】把肝切成小条，上撒盐，烧热食用，治肠溃疡和止腹泻。食用者若消化力强可空腹食用烤肝治癫痫病。干石鸡肝4g，研末内服亦有上述作用，鼠肝亦同样。猪肝调米醋食用除毒虫蜇毒。适量食用狼肝，可治疗肝和血管疾病。食用狗肝（不论是健康狗还是疯狗），对治疗疯狗咬伤和解除疯狗咬伤后的恐惧症有一定疗效，也可外敷。炒食山羊羔肝治癫痫病。炒肝时的热气熏眼或用烤肝时滴下的血水滴眼，可治夜盲症。炒蛤蚧肝敷虫牙处可止痛。若有人误吞金刚石时，可将蛤蚧肝拴在线下吞下，稍停片刻，慢慢从线端往外拉，金刚石则贴在肝上一同拉出。骆驼肝上撒盐、药荜茇粉烤，接滴下的水滴眼可除夜盲症、初期眼积水；或将干骆驼肝研粉撒眼，亦能除夜盲症和眼积水。
【用量】酌情而定。【注意事项】硬，不易消化。