常用煲类减肥药膳

以下介绍常用煲类减肥药膳：

川芎乌鸡煲

【原料】川芎10克，乌鸡1只（500克），芝麻油15克，料酒、食盐、味精、胡椒粉、姜、葱各适量。

【制作】

（1）川芎浸软，切片，乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪，洗净；姜切片，葱切段。

（2）将川芎、乌鸡、姜、葱、料酒同放煲锅内，加水1800毫升，置武火上烧沸，改用文火煲35分钟，加入、盐、味精、胡椒粉、芝麻油即成。

【功效】治血行气，养阴退热，减肥。

【适应证】适用于头痛、经闭、腹痛、消渴、脾虚、肥胖等症。

【选购与保存】选购川芎以身干、个大、质实、断面灰褐色、香气浓者为佳。本品易受潮、霉变、泛油、虫蛀，宜放入防潮木箱内，置干燥、通风、阴凉处存放。

★温馨提示★

1.每日1次。每次吃乌鸡肉50克.喝汤。有减肥功效。

2.可佐餐食用。也可单独食用。每10天为一个疗程。

3.阴虚火旺、上盛下虚及气弱者忌食。

二冬鲜藕煲

【原料】天冬、麦冬各10克，鲜藕250克，芝麻油15克，食盐、味精、胡椒粉、姜、葱各适量。

【制作】

（1）将天冬浸泡一夜，洗净；麦冬浸泡一夜，去内梗，洗净；鲜藕去皮，切厚片；姜切片，葱切段。

（2）将二冬、鲜藕、姜、葱同放煲锅内，加水1500毫升，置武火上烧沸，改用文火煲35分钟，加入、盐、味精、胡椒粉、芝麻油即成。

【功效】滋阴清热，益胃生津，减肥瘦身。

【适应证】适用于阴虚咳嗽、热病口渴、心烦失眠、肥胖等症。

【选购与保存】选购天冬以干燥、饱满、黄白色半透明、无外皮残留者为佳。选购麦冬时，以干燥、饱满、灰白色、嚼之发黏、不泛油者为佳。本品易受潮、发黏、霉变、虫蛀，宜放入防潮木箱内，置干燥、通风、阴凉处存放。也可放冰箱内冷藏。

★温馨提示★

1.每日1次。每次吃藕50克，喝汤。有减肥瘦身功效。

2.可佐餐食用。也可单独食用。每10天为一个疗程。

3.脾胃虚寒。泄泻者忌食。

女贞子鹌鹑煲

【原料】女贞子10克，鹌鹑4只，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，胡椒粉3克，芝麻油15克。

【制作】（1）将女贞子洗净，去杂质；鹌鹑宰杀后，去毛、内脏及爪，洗净；姜切片，葱切段。

（2）将女贞子、鹌鹤、料酒、姜、葱同放煲内，加清水1800毫升，置武火烧沸，改用文火煲35分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油即成。

【功效】滋阴补肾，祛湿热，减肥瘦身。

【适应证】适用于阴虚内热、腰膝酸软、湿痹、肥胖等症。

【选购与保存】选购女贞子以身干，表面灰黑色或紫褐色，外皮有粗、细皱纹，无杂质者为佳。本品易受潮、霉变，宜放入防潮木箱内，置干燥、通风、阴凉处存放。

★温馨提示★

1.每日1次。每次吃鹌鹑肉50克.喝汤。有减肥瘦身功效。

2.可佐餐食用。也可单独食用。每10天为一个疗程。

3.脾胃虚寒、阳虚者忌食。