冬季也要食补润燥

北方的冬季天气寒冷干燥，有些人出现手脚粗糙甚至干裂、口唇干裂的表现，即使使用很多的护肤品也无济于事，如果本身是阴虚体质，这些症状就更严重了。阴虚体质表现为手足心热，失眠，容易出汗，大便干，口干爱喝水，舌红少苔，吃辛辣食物或熬夜容易上火，易失眠。阴虚体质者为防止冬季的干燥症状，不妨从饮食着手来滋阴润燥。蜂蜜、核桃、百合、花生、大枣等食物能够养阴补虚，改善干燥症状，冬季可以适量选用。另外，熬夜会暗耗阴血，加重阴虚，所以要尽量在晚上10点左右入睡，这样做可以保存体内阴津。

●明星食物

核桃

中医认为，核桃味甘，性平、温，归肺、肾经，具有补肾固精、温肺润肠等功效。核桃是我们常吃的干果之一，可以生着吃、炒着吃，还可以榨油。核桃中的脂肪含量高达60%，主要为亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，常吃可以预防高脂血症和高血压等病症。核桃中含有B族维生素和维生素E，能防止脑细胞老化，改善记忆力和延缓衰老。核桃中的磷脂是构成细胞膜的成分之一，对改善肤质、促进伤口愈合有益。核桃中含有较多的脂肪，吃多了对肠胃功能有影响，一次吃1~2个就可以了。

黑米

黑米是稻米中的珍贵品种，是一种药、食两用的材料，营养价值比一般白米高，所含必需氨基酸达8种。黑米中锰、锌、铜等矿物质的含量远远高于大米，更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等成分。黑米的色素中还富含黄酮类活性物质，对预防动脉硬化有一定的效果。黑米中含膳食纤维也较多，淀粉消化速度比较慢，血糖生成指数较低，对控制血糖有益。中医认为，黑米性温，味甘，归肝、脾、胃经，具有滋阴补肾、明目活血、健身暖胃、抗衰老等功效。

萝卜

民谚说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。萝卜的含水量高、热量低，富含膳食纤维、维生素等营养素。

冬三月是“闭藏”的时节，人体的气血也都藏到身体内部了。冬天外面天寒地冻，人们的生活以室内为主，在北方一些地区还有“猫冬”的习俗。与天气的严寒、阴气盛相反，人体内的阳气反而十分旺盛，会出现“阳气在里，胃中烦热”的问题。而且，冬季很多人都喜欢饮食进补，温热补益的食物吃得多也会导致胃中烦热。《本草纲目》里说萝卜有“下气、消谷和中、去邪热气”的功效，冬季吃一些，可以去除胃中烦热，对健康有益。

白菜

白菜被誉为“菜中之王”，是很多地方冬季餐桌上必不可少的蔬菜品种，有“冬日白菜美如笋”的说法。它的含水量高、热量低，富含多种维生素和钙等矿物质。白菜中富含膳食纤维，可以润肠，帮助排出体内毒素。冬季天气寒冷干燥，皮肤容易干燥，多吃点富含维生素的白菜，可以起到润泽皮肤、美容养颜的效果。