肺 调养药膳（一）

百  合  粥

【原料】鲜百合30—50克，粳米50克，冰糖适量。

【制作】将粳米洗净，入锅内，加水适量，置武火上烧沸后改文火煮40分钟，放入百合煮熟即可。食时加入冰糖。

【用法】早晚各服一次。

【效用】补肺益脾，定喘止咳。用于肺阴不足、脾气虚弱引起的咳嗽、少痰、气喘、乏力、食欲不佳而时有虚热烦躁者。

萝卜杏仁煮牛肺

【原料】萝卜500克，苦杏仁15克，牛肺250克。

【制作】1、萝卜切块，杏仁去皮尖。

2、牛肺用开水烫过，再以姜汁、料洒旺火炒透。

3、瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，煮熟即成。

【用法】吃肺，饮汤。每周2一3次。

【效用】补肺、清肺，降气，除痰。适用于肺虚体弱、慢性支气管炎。尤宜冬，春季节选用。