乌发明目药膳（四）

萝卜枸杞玉米粥

【原料】萝卜250克，枸杞子20克，玉米10克，水500—800毫升。

【制作】将原料洗净后，玉米粉加入少许水调成糊，萝卜切成细块，与水共入锅。旺火烧开后加入枸杞子、玉米糊入内，边下边搅，再煮沸后改用文火煨至玉米糊熟软即成。

【用法】每日服2次，早、晚各1次。

【效用】补肾，养血，明目，并有消食利气、宽中止渴作用。其中萝卜又名菜菔，富含萝卜素，生捣汁服，有治糖尿病的功效；幻偏头痛用制滴鼻（痛的对侧）也有效验。常食萝卜粥可健身，保护眼睛。

紫菜鸡蛋莲草汤

【原料】鸡蛋1个，紫菜少许，旱莲草嫩芽10棵，盐、味精等调料适量。

【制作】旱莲草嫩芽摘洗干净，切段。水烧开，放入紫菜，再开时，打入鸡蛋，放入旱莲草嫩芽，加盐、味精等调味品即可。

【用法】隔日服1次。

【效用】补益肾气，乌须发。