助阳药膳（五）

山药茯苓包子（二）

【来源】《中国药膳学》

【原料】山药粉、茯苓粉各100克，面粉1000克，白糖300克，猪油适量，或加果料适量。

【制作】山药粉、茯苓粉加水调成糊状，上笼蒸30分钟取出，加面粉200克及白糖、猪油少许，或加果料调成馅。余下面粉加入发酵粉揉匀，放置2—3小时至面团发起，再放碱，揉匀，包馅，蒸熟。

【用法】每日1餐，当早点 吃。

【效用】益脾，补心，涩精。适用于食少纳呆、消渴、遗尿、遗精、早泄。

核桃仁炒韭菜

【原料】核桃仁60克，韭菜白250克，麻油30克，食盐1.5克。

【制作】核桃仁用开水泡两分钟，撕去表皮。韭菜白洗净，切3厘米长的段。炒锅烧热，倒入麻油，下入核桃仁翻炒至色黄，下韭菜白一起翻炒至熟，起锅时撒入食盐，炒匀后装盘即成。

【用法】可佐餐用。

【效用】补肾强阳，温固肾气。适用于肾阳不足之阳痿、乏力、肾气不固之遗精、带下等。