五脏六腑都是“好色”之徒，给青、赤、黄、白、黑“相个亲”

李女士是一名营养学家，日常饮食中格外重视颜色和营养的搭配。

她说，和人对颜色有喜好一样，五脏六腑对颜色也是各有所钟爱的。只有选择相应颜色的食物，才能使脏腑得到滋养，使其生理功能保持旺盛，身心处于一派和谐的状态。

中医五行理论认为，五色也具有五行属性，为此五色可滋养五脏，具体为青色可养肝，赤色可养心，黄色可养脾，白色可养肺，黑色可养肾。

五行中肝与青色相应，青色的食物可以通达肝气，起到很好的疏肝解郁、缓解情绪的作用，还有助于促进肝脏排毒，应适当增加青苹果、猕猴桃、青柠檬等水果的摄入量，可起到养肝、护肝的作用。平时若是情绪不畅或者是动不动就发火，或是身体某部位经常疼痛，更应增加青色食物的摄入量。这是因为上述症状的出现和肝气不舒、肝火过旺有关系，经常吃点儿青色食物就能疏肝解郁，防止气滞血瘀，让气血循行顺畅，身体健康也就得到了一分保证。

中医五行理论认为心与赤色相应，故红色食物进入人体后可入心、入血。红色食物入心可补血益气，对心起到良好的调养功效。在日常饮食中适当摄入胡萝卜、红辣椒、番茄、西瓜、山楂、红枣、草莓、红薯、红苹果，对心有益。

脾与黄色相应，黄色食物有助于增强脾胃之气。“谷入于胃，洒陈于六腑而气至，和调于五脏而血生，而人资之以为生者也，故曰后天之根本在脾。”在疾病过程中防御系统的更新和扩充是非常快速的，这就需要非常充足的物质供应，否则就容易发生整体的紊乱甚至崩溃。可见黄色食物对于人体健康具有不可替代的作用，为此在饮食中可适当摄入小米、红薯等黄色食物的摄入量。

五行中肺与白色相应，大多数白色食物均有补益肺气和滋阴润肺的功效，饮食中适当摄入白梨、白萝卜、莲藕、百合、白木耳等白色食物，用白色食物养肺还能美容养颜。这是因为肺主皮毛，而白色食物具有滋阴润肺之功，为此增加白色食物的摄入量对肌肤保养是有好处的。

肾与黑色相应，大部分黑色食物均有补肾添精、补益肾气的作用，在饮食中适当摄入黑米、黑豆则对肾有益。

由此可见，五色对应人体不同的脏腑，为此在日常饮食中应根据身体的状况，选择适合的颜色进行调养，以增强相应脏腑的生理功能，进而达到防病、健身、祛病、延年益寿的目的。下面介绍一道五色食疗方——五豆粥。

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五豆粥

【材料】绿豆、红豆、黄豆、黑豆。白芸豆各25克，大米100克。

【做法】将上面所提及到的各种豆子洗净，提前浸泡-晚上；大米淘洗干净；将泡好的豆子放在沙锅里，加入适量的水，大火开始煮，煮到豆子快熟烂时放入大米继续煮，煮到大米熟烂时即可食用。

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此食疗方中的黄豆为黄色，入脾胃，有健脾胃补虚损的功效；绿豆为青色，入肝经，可疏肝理气。因为其性凉，还有益肝清热的作用。将绿豆和海带相互配伍，做成绿豆清肝汤，可以缓解肝火上炎导致的各种不适；红豆为红色，入心经，有补血养心之功，伟大的医学家李时珍赞红豆为“心之谷”，可见红豆的养心功效非同凡响；白芸豆入肺经，有润肺补气的作用；黑豆入肾经，有益精补髓、强壮筋骨的作用。现代医学研究也表明，适当食用黑豆有益于肾的健康，男性久食之可预防前列腺增生，女性多食之能保养卵巢。

上述食疗方，寒热搭配、不凉不燥，五脏六腑全都顾及，经常食用不但有助于强身健体，还有助于驻颜长寿。如果你的身体亏虚，经常患病，并且不知道如何调理才能对身体健康有益的话，建议你不妨经常喝点儿五豆粥。只要长期坚持食用，相信身体健康状况必定大有改观。