“五彩饭”不只是祭祀的专利，也可以滋养我们的五脏六腑

我经常听周围的一些老人感叹：“人老了日子不好过。”这也的确是一个无可争辩的事实。人老了，儿女已经成家立业，有属于自己的生活了，不能常回家，为此老年人会有一种落寞感和孤寂感。这是从精神方面而言的。身体上，随着年纪的增长，脏腑日渐虚衰，肌肤老化，行动不便，疾病缠身，严重的还会导致生命衰竭。对此，《黄帝内经·灵枢·天年》中讲：“百岁，五脏皆虚，神气皆去，形骸独居。”意思是说，人上了年纪，五脏开始虚衰，随着五脏的虚衰，人体的神气就会无所依附而散失。神气散失，生命便走向终结。从上面的分析中我们不难看出，老年人饱受身心折磨，需要更多的关心。当然，作为老年人自身来讲，也应该呵护好身体，这样才能延缓衰老，防范疾病，益寿延年。老年人，呵护脏腑非常有必要。只有将脏腑呵护好了，才能使五脏六腑气血充盈，阴阳调和，也会少生疾患。对脏腑进行呵护可以食用一道药膳——五彩饭。

我曾诊治过一位脏腑精气亏虚而身体不适的患者，当我建议患者用五彩饭进行调理时，患者竟然很诧异。原来患者认为五彩饭是祭祀用的，如果自己食用了，心中难免会觉得不吉祥。患者将我要介绍的五彩饭当成了祭祀用的五彩饭。在这里我要澄清一点，调理脏腑的五彩饭并不是祭祀用的五彩饭，只是因为饭里面放入的食材种类多，颜色多，才用五彩饭命名。了解到其中的缘由，患者忍俊不禁。为了让患者尽快好转起来，摆脱脏腑精气亏虚带来的一系列困扰，患者最终听从了我的建议，回家就开始烹调五彩饭食用，效果很不错。

有一次我去探望她的时候，正赶上她在做五彩饭，她做的五彩饭不仅颜色多样，让人心情舒畅，味道也不错，细细品味甘甜幽香，回味无穷。患者说烹调五彩饭的时候，看着饭里面多种多样的颜色，心情也会跟着好起来，那一刻下厨房成了一种享受。她有时候甚至觉得自己不仅仅是在做五彩饭，而是在厨房里面烹调生活，培养高雅的情趣。五彩饭究竟有什么功效呢？

五彩饭

新鲜的嫩玉米可直接煮着食用，又香又甜，但我喜欢用其煮汤，或者是将其放到米中一起蒸饭，这可以增加汤或饭的清香甘甜之味，也是我在上述食疗方中用了玉米粒的原因。还有一点原因，黄色的玉米入脾胃，能补益脾胃。

生命活动的正常进行，全赖脾胃受纳运化，吸收精微，化生精气血津液的功能。一旦脾胃化生、运化功能出现问题，生命就会受到危及。如果脾胃虚衰，脾胃中的精气亏虚，患者就会不思饮食、腹胀、面浮不华、神疲乏力等症状。脾胃亏虚除了会损伤脾胃的生理功能，也会损伤其他脏腑。防止脏腑精气亏虚，重点应补脾胃。毕竟脾胃是气血化生，也是生命延续的根本所在。不过补脾胃的同时也应兼顾其他脏腑。于是我除了用黄色食材外，还用了绿豌豆、黑芝麻、红枣。

中医五行理论认为，绿色入肝，能滋阴补肝、舒缓肝气，起到养肝护肝的功效，可见绿豌豆是补肝的。

黑芝麻是一味黑色食材，黑色入肾，能滋阴补肾，补肾生精。对于改善肾虚导致的耳鸣、腰膝酸软、白发增多等均有良好的作用。

红枣和大米都是甘味食材，为此也能补脾胃，增强脾胃气血化生的功能。红枣因为色红，还能养心，改善心血亏虚导致的心悸、心烦、失眠等症；大米色白，还能滋阴润肺。

    曰常生活当中随处可见的这几样食材，因为功效各有不同，精心烹调一番之后，就成了味道鲜美、安抚脾胃不可多得的佳肴。“五彩饭”强强联手，补五脏精气，并使脏腑之间相互配合，增强体质，可达到强身健体、益寿延年的目的。