火行体质者的四季五时食疗方

火行体质者脏腑的疾患，主要体现在心脏、小肠、血液和神志等方面，故养护火行脏腑的重点在于维护心神的安宁，保障小肠的吸收功能正常运作、血液的生成和代谢顺利进行，以及心脑血管的血流保持通畅等。

●田七木耳汤(适合春季食用)

原料：猪瘦肉300克，黑木耳25克，田七10克，红枣10枚，陈皮10克，茯苓10克，食盐适量。

方法：

1.将猪瘦肉洗净后切片，黑木耳、田七、红枣、陈皮、茯苓分别洗净。

2.砂锅内放清水，上火烧开，放入猪肉片、黑木耳、田七、红枣、陈皮、茯苓，煮开后转小火焖煮30分钟，加入食盐调味即可。

用法：早晚餐前趁热服用，隔日1次，5次为1疗程。

功效：益气养心，健脾开胃，活血化瘀，补血强身，增进食欲。对于中老年人，尤其是患有降血脂、冠心病的老人有很好的辅助治疗作用。

●鲫鱼杞叶汤（适合夏季食用）

原料：鲫鱼280克，枸杞叶（连梗)300克，橘皮6克，生姜3片，食盐、料酒、胡椒粉适量。

方法：

1.将鲫鱼剖杀，去除内脏，洗净切块；枸杞叶洗净，备用。

2.锅内加水适量，放入枸杞叶，武火煮沸，文火煎15~20分钟，去渣，再入鱼块、橘皮、生姜、料酒，文火煎20~30分钟，调入食盐和胡椒粉即可。

用法：每日1次，配中餐或晚餐食用，连服3~5天。

功效：散瘀，消肿，止痛。用于治疗轻度外伤，腮腺炎，结膜炎之肿胀、疼痛等。

●苦瓜绿豆麦冬山楂汤（适合长夏食用）

原料：苦瓜120克，绿豆100克，麦冬30克，生山楂30克，荆花蜜2勺。

方法：

1.将绿豆用武火煮沸20分钟后，加入苦瓜、麦冬和生山楂，再用文火熬煮15分钟。

2.过滤去渣，将汤液放至60摄氏度，加入荆花蜜即可。

用法：代茶饮，1日2次，早晚温服，连服5~7日为1疗程。

功效：清热养阴，益气健脾，清暑去湿。适用于暑季汗出过多，心悸烦躁，头晕气短，食欲不振，失眠不寐，大便秘结，小便黄赤等症。

●紫竹莲池（适合秋季食用）

原料：干竹荪25克，鲜莲子50克，嫩丝瓜50克，笋片50克，食盐、味精、高汤各适量。

方法：

1.将竹荪用冷水发好，捞起，修去两头，洗净泥沙，斜切成块，再放入冷水中浸泡；鲜莲子放在沸水锅内煮10分钟，刷去莲衣，捞起，去芯洗净；嫩丝瓜剥去外皮，切成菱形小片。

2.将竹荪、莲子、笋片一起下入沸水锅焯一会儿；再放入丝瓜片，煮2分钟后捞出，放入汤碗内。

3.将食盐、味精、高汤放入锅内，烧沸后盛入汤碗中即成。

用法：1周2次，配餐趁热食用。

功效：此菜清淡不腻，且有鲜味。竹荪含有较丰富的碳水化合物、蛋白质和多种氨基酸，特别是谷氨酸的含量很高，是营养丰富的食品和上好的调味品，具有滋补强身、减肥、降压、降血脂的作用；莲子能养心补脾、益肾涩精；竹笋和丝瓜可清热解毒、凉血、利水、化痰。此四种食物相配，可作为体质虚弱、精血不足、脾胃虚弱、食欲不振、高血压、高胆固醇病及肥胖病者的保健食疗菜肴。

●核桃桂圆匀酒酿（适合冬季食用）

原料：胡桃仁30克，龙眼肉30克，红枣50克，枸杞30克，鸡蛋1个，酒酿适量。

方法：

1.将胡桃仁、龙眼肉、红枣、枸杞洗净后放入锅中，加水适量，熬成浓汁。

2.加入酒酿，熬煮至沸腾。

3.将鲜鸡蛋打散后倒入，开锅即可。

用法：早晚餐前服1碗，服用期间忌食生冷油腻辛辣食品。

功效：滋补真阴，生精润肺，安神补血。对阴精亏虚，头晕目眩,失眠多梦，遗精盗汗，腰膝酸软，须发早白等症均有辅助治疗作用。