青色益肝胆，“青梅茶”是首选

记得在我小的时候，经常喝一种饮料，那就是青梅茶。这种饮料当时很少有卖的，通常都是自己制作的。一般先要把青梅放到一个大的杯子内，之后倒入适量的水，再加入一些冰糖，这样青梅茶就冲泡完成了，我们只需要盖上杯盖，焖大约5分钟就可以饮用了。

我现在还能够记得打开杯盖的一刹那，有一种淡淡的幽香，真的是还没有喝茶，人就已经醉了，而当我细细品味之后，酸中有甜，可谓味道独特。现如今，各种茶饮的品种越来越多，但是我却还是喜欢喝青梅茶。而且只要有合适的机会，我就会把青梅茶推荐给身边的人，特别是肝气不畅的患者。

记得在去年，我曾向一位王先生推荐了青梅茶。我印象很深，王先生刚来找我看病的时候，他一脸的焦躁，原来他公司账务出现了严重的问题。这个心结一直压在他的心里，时间久了他就出现了胸闷、情绪低落等各种不良情况。甚至在一段时间内，王先生还总是怀疑自己得了不治之症。

后来，经过诊断之后发现，他除了肝郁症状之外，其他都比较正常，更没有所谓的不治之症了。我很轻松地告诉王先生，他的情况只需要一味非常简单的食材就可以药到病除，于是我把青梅茶推荐给了他。

就这样，王先生回家之后立即买了青梅，开始每天坚持喝青梅茶。虽然青梅茶的味道很酸，但是王先生还是慢慢适应了，而且还养成了每天喝青梅茶的习惯。结果在坚持饮用了一段时间之后，他发现自己越来越喜欢喝青梅茶了，而且感觉自己的心态越来越好了。

在青梅茶中，主要有两种原料：青梅和蜂蜜，具体做法如下：

●1.将青梅洗干净，去核，放入杯子内，加入适量的开水，进行冲泡；

●2.等到水温变凉之后再加入适量的蜂蜜调味即可。青梅，颜色青，味道酸。青色和酸味都是入肝经的，具有滋肝阴的功效，而且在青梅的果实当中含有丙酮酸和齐墩果酸等活性物质，对于肝脏具有一定的保护作用，可以有效提高肝脏的解毒功能。

另外，蜂蜜的味道是甘甜的。我们根据五行理论，甘属土，和脾相配，因此具有补脾胃之虚的作用。中医认为，一旦脾胃出现问题，那么就会影响到其他的器官，特别是影响到肾脏的健康。所以，对于脾胃的保养也是非常关键的。

蜂蜜和冰糖这些都是甘味，都能够起到补充脾胃的功效。另外，这两者除了这些相同点之外，还有一些区别。冰糖除了补充脾胃之外，还能够滋阴润肺；而蜂蜜除了可以养护脾胃之外，还具有滋阴润肺、宁心安神、养肝护肝的功效。

由此可见，和冰糖相比，蜂蜜的补益功效更为广泛，而且对于肝脏所起到的保养效果也更好。所以，我建议大家，在饮用青梅茶的时候，不妨用蜂蜜代替冰糖。