滋补御膳-五味回春汤

【配料】

食材：汤排250克（或鱼头、牛尾)，大番茄一个（切块)，海带、芥菜、黄豆芽。

药材：二仙胶、杜仲、北荠、当归、肉桂。

【制法方法】

1.将食材与杜仲、北荠、当归一同放入陶锅中，以小火熬煮(主料为排骨时需90分钟；鱼头则需45分钟；牛尾需2小时45分钟）。

2.将杜仲、北荠取出丢弃，放入二仙胶，续以小火熬煮，至二仙胶融化后，熄火焖15分钟。

3.加水3碗、米酒100毫升，再开火炖煮15分钟，放入肉桂，熄火焖5分钟即可。

【功效】

二仙胶：也就是龟鹿二仙胶，大补精髓，益气养神。是将鹿角血、龟板、枸杞子、人参几种药材用坛熬制而成。古书记载：人有三奇：精、气、神，生生之本也。精伤无以生气，气伤无以生神，神不足者补之以味。鹿得天地之阳气最全，善通督脉，足于精者，故能多淫而寿，龟得天地之阴气最具，善通任脉，足于气者，故能伏息而寿，二物气血之属，味最纯厚，又得造化之元微，异类有情，竹破竹补之法也。人参益气，枸杞生精，佐龟鹿补阴补阳，无偏胜之夏，人气入血，有和平之美，由是精生而气旺，气旺而神昌，庶几龟鹿之年矣，故曰二仙。

【推荐理由】

“千年王八万年龟”的谚语大家都知道，想要长寿，历代帝王的食谱中绝对少不了龟。将之熬制成胶，放人日常饮食，这是御医的一大发明，天天吃龟肉喝龟汤，必然厌烦，那么就用龟胶熬制美味，既健康营养，又美味！现在，照这样的食谱，你也可以享受这样的宫廷美食。