青少年护眼调理靓汤──羊肝枸杞汤

【配方】羊肝100克，枸杞叶200克，鸡蛋1个，料酒1/2汤匙，姜2片，清水、油、精盐各适量。

【制作】

①  羊肝切片，加料酒拌匀，再加生粉抓匀；鸡蛋去壳打散。

②  烧锅下油，爆香姜片，投入枸杞叶炒透，注入清水略滚，加入羊肝滚熟；边搅动汤水边注入蛋浆，调入味料，拌匀即成。

【方解】羊肝能养血、补肝、明目；枸杞叶具有养肝明目、软化血管等作用；鸡蛋能养心安神、补血、滋阴润燥。三者合用，共奏补肝明目、养血滋阴之功效。

【应用】适用于肝阴不足、感学亏虚所致的眼睛干涩、视物不清、迎风流泪、头晕乏力、面色苍白等症。