青少年护眼调理靓汤──菠菜猪肝汤

【配方】猪肝150克，菠菜250克，油、清水、姜丝、精盐、味精、酱油、料酒、香油各适量。

【制作】

①  猪肝洗净，切片，用姜丝、精盐、酱油、料酒略腌。

②  菠菜摘好洗干净。

③  在锅中倒入适量清水，烧开，放入油、猪肝、菠菜煮熟，淋上香油即可。

【方解】猪肝有补肝明目、养血的功效；菠菜有补血止血、敛阴润燥的功效。二者合用共奏补肝养血之功效。

【应用】本汤方适用于青少年的视力保护，也适用于血虚萎黄、夜盲、视物昏花、出血等症。但体虚便溏及腹泻者不宜饮用。