党参乌鸡汤

此汤气血双补、扶正补虚虚，用于体虚瘦弱、乏为疲倦、面色苍白等，适合大病后、久病者及产妇食用。

【材料】

   党参20克，乌鸡250克。

【调料】

料酒15克，姜片10克，盐适量。

【做法】

1．将乌鸡洗净，剁大块，焯水备用。

2．煮锅中放入乌鸡块和适量水烧开，撇去浮沫，放入料酒、党参、姜片，改小火煮1小时，放入盐续煮10分钟即可。

【一点通】

党参是比较和缓安全的补益品，补力不像人参那样刚燥，不用担心补过头，一般的虚证用党参即可。服食此汤期间，也不宜吃萝卜、饮茶。