苍耳子（清热药）

●中药与食物搭配

苍耳子、豆腐+粳米

苍耳子水煎取汁，与豆腐、粳米煲粥同食，能散风祛湿、清热生津。可用于龋齿引起的牙痛等症者。

中药档案————————————————————————————————

苍耳子

【别名】牛虱子、苍耳实、只刺。

【来源】为菊科植物苍耳子Xanthium.Sibiricun.Patr.的成熟带总苞的果实。

【植物形态】一年生草本，高20～90厘米。全株被灰白色糙伏毛。叶互生；具长柄，叶片三角状卵形，近全缘，或有3～5不明显浅裂，基出三脉。头状花序近无柄，聚生，单性同株。瘦果2，倒卵形，包在有刺的总苞片内。花期7～8月，果期9～10月。

【生境分布】生于丘陵、低地、荒野、路边、沟边、田边、草地等。分布于全国各地。

【性味功效主治】苦、甘、辛，温，有毒。散风寒，通鼻窍，祛风湿，止痒。用于风寒头痛，鼻渊流涕，风疹瘙痒，湿痹拘挛。内服，煎汤，用量3~10克；或入丸散。外用煎水洗或研末调敷。

【单方】

1、诸风眩晕或头脑攻痛：苍耳子、天麻、白菊花各15克，煎服。

2、鼻流浊涕不止：辛夷25克，苍耳子10克，香白芷50克，薄荷叶3克。上药晒干，研成细末，每次服用10克，用葱、茶清食后调服。

【使用禁忌】本品有毒，剂量过大可致中毒，故不宜过量服用。

【其它功用】根可清热解毒，利湿；花可祛风散热，除湿解毒。

【现代研究】含脂肪油9.2%，主要成分有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚麻酸、蜡醇、β-谷甾醇、γ-谷甾醇

与δ-谷甾醇、卵磷脂、脑磷脂。此外，还含有亮氨酸、苯丙氨酸、甘氨酸、天冬氨酸等以及糖类、有机酸等。药理研究表明，苍耳子煎剂有镇咳、降血糖、降压、抗菌、消炎、以及抗凝血酶作用。

※推荐药膳※

百合绿豆汤

【原料】鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量

【制法】将绿豆洗净，百合辦开洗净，同放入沙锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。

【功用】清热解暑。用于暑日心烦、口干、出汗者。亦可用于防治中暑。