马齿苋（清热药）

●中药与食物搭配

马齿苋、升麻+梗米

升麻水煎取汁，与马齿苋、粳米煲粥同食，能清热利湿、和胃升提。可用于由泻痢引起的脱肛者。

马齿苋+大蒜

马齿苋加大蒜凉拌入食，能清热解毒、止痢止泻。可用于痢疾、热泻等症者。

马齿苋+红糖

马齿苋水煎取汁，加红糖同饮，能清热解毒。可用于尿频、尿痛、尿少和尿混浊等病症。

马齿苋+梗米

两者煮粥同食，能清热解毒、凉血、止痢。可用于急性或慢性痢疾、肠炎、腹痛等病症。

马齿苋+绿豆

两者同煮食用，能清热解毒、止泻止痢。可用于痢疾、肠炎所致的腹痛、泄泻等症者。

马齿苋+仙人掌

两者同煮食，能清热解毒、消肿止痛。可用于痈肿、疔疮等症者。

中药档案————————————————————————————————

马齿苋

【別名】瓜子菜、酸味菜、马舌菜。

【来源】本品为马齿苋科植物马齿苋Portulaca.oleracea.的干燥地上部分。夏、秋二季采收，除去残根和杂质，洗净，略蒸或烫后晒干。

【生境分布】常生于田间、菜地、住宅附近旷地和路旁，耐旱，生命力强。分布于全国大部分地区。

【性状】本品多皱缩卷髓，常结成团。茎圆柱形，长可达30cm，直径0.1～0.2cm，表面黄褐色，有明显纵沟绞。叶对生或互生，易破碎，完整叶片倒卵形，长1～2.5cm，宽0.5～1.5cm;绿褐色，先端钝平或微缺，全缘。花小，3～5朵生于枝端，花瓣5，黄色。蒴果圆锥形，长约5mm，内含多数细小种子。气微，味微酸。

【鉴别】

(1)本品粉末灰绿色。草酸钙簇晶众多，大小不一，直径7～108μm，大型簇晶的晶块较大，棱角钝。草酸钙方晶宽8～69μm，长至125μm，有的方晶堆砌成簇晶状。叶表皮细胞垂周壁弯曲或较平直，气孔平轴式。含晶细胞常位于维管束旁，内含细小草酸钙簇晶。内果皮石细胞大多成群，呈长梭形或长方形，壁稍厚，可见孔沟与纹孔。种皮细胞棕红色或棕黄色，表面观呈多角星状，表面密布不整齐小突起。花粉粒类球形，直径48～65/im，表面具细刺状纹饰，萌发孔短横线状。

(2)取本品粉末2g，加水20ml，加甲酸调节pH值至3～4，冷浸3小时，滤过，滤液蒸于，残渣加水5ml使溶解，作为供试品溶液。另取马齿苋对照药材2g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法(附录ⅥB)试验，吸取上述两种溶液各l～2μ1，分别点于同一硅胶G薄层板上，以水饱和正丁醇一冰醋酸一水(4：1：1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以0.2%茚三酮乙醇溶液，在110℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

【性味与归经】酸，寒。归肝、大肠经。

【功能与主治】清热解毒，凉血止血，止痢。用于热毒血痢，痈肿疗疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血。

【现代研究】主含维生素、有机酸、氨基酸、糖类、脂肪酸、黄酮类、微量元素、黏液质等成分。醇提物或水煎剂对多种痢疾杆菌有显著抑制作用；对大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球奧杜盎氏小牙孢癣菌等致病性皮肤真菌有抑制作用，对痢疾杆菌能产生耐药性，还能促进溃疡愈合、收缩血管、调血脂。

※推荐药膳※

马齿苋粥

【原料】鲜马齿苋100克，粳米50克，葱花5克。

【制法】将马齿苋去杂洗净，入沸水中焯片刻，捞出洗去黏液，切碎；将粳米淘洗干净，加适量水煮熟，放入马齿苋煮至成粥，调味即成。

【功用】清热解毒，健脾养胃。多用于肠炎、痢疾、泌尿系统感染、疮痈肿毒等病症。