白果（理血药）

●中药与食物搭的相宜相克

白果+芦笋

两者炖食，能降脂消斑、敛肺定喘。可用于髙血脂、高血压、咳嗽、哮喘和白内障等症者。

白果+猪肺

两者炖食，能养心润肺，滋阴清热。可用于咳喘气逆、痰多 症者。

白果、莲子+鸡肉

三者煲汤同食，能健脾固肾、 收涩止带。可用于病后体弱或劳 倦损伤、脾肾不足所致之腰腿酸软、带下量多、清稀无臭、面色苍 白、神疲乏力等症者。

白果+鸡蛋

白果煮鸡蛋食，能敛肺气、止 带浊。可用于妇女白带过多者。

中药档案————————————————————————————————

白果

【別名】银杏、公孙树子、白果仁。

【来源】本品为银杏科植物银杏Ginkgo.biloba.L的干燥成熟种子。秋季种子成熟时采收，除去肉质外种皮，洗净，稍蒸或略煮后，烘干。

【生境分布】全国各地均有栽培。分布于我国广西、四川、河南、山东、湖北、辽宁等地。

【性状】本品略呈椭圆形，一端稍尖，另端钝，长1.5～2.5cm，宽1～2cm，厚约lcm。表面黄白色或淡棕黄色，平滑，具2～3条棱线。中种皮（壳）骨质，坚硬。内种皮膜质，种仁宽卵球形或椭圆形，一端淡棕色，另一端金黄色，横断面外层黄色，胶质样，内层淡黄色或淡绿色，粉性，中间有空隙。气微，味甘、微苦。

【鉴别】

(1)本品粉末浅黄棕色。石细胞单个散在或数个成群，类圆形、长圆形、类长方形或不规则形，有的具突起，长60～322μm，直径27～125μm，壁厚，孔沟较细密。内种皮薄壁细胞浅黄棕色至红棕色，类方形、长方形或类多角形。胚乳薄壁细胞多类长方形，内充满糊化淀粉粒。具缘纹孔管胞多破碎，直径33～72μm。

(2)取本品粉末lOg，加甲醇40ml，加热回流1小时，滤过，滤液蒸干，残渣加水15ml使溶解，通过少量棉花滤过，滤液通过聚酰胺柱(80～100目，3g，内径为10～15mm)，用水70ml洗脱，收集洗脱液，用乙酸乙酯振摇提取2次，每次40ml，合并乙酸乙酯液，蒸于，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取银杏内酯A对照品、银杏内酯C对照品，加甲醇制成每1ml各含0.5mg的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录ⅥB)试验，吸取上述两种溶液各lOμl，分别点予同一以含4%醋酸钠的羧甲墓纤维素钠溶液为黏合剂制备的硅胶G薄层板上，以甲苯-乙酸乙酯-丙酮-甲醇(10：5：5：0.6)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以醋酐，在140～160℃加热30分钟，置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。

【性味与归经】甘、苦、涩，平；有毒。归肺、肾经。

【功能与主治】敛肺定喘，止带缩尿。用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频。

【注意】生食有毒。

※推荐药膳※

陈皮瘦肉丝

【原料】陈皮10克，猪瘦肉50克，生姜3片，调味品适量。

【制法】将陈皮切细末；葱切段；猪瘦肉切丝，勾芡；锅中放植物油烧热后，下葱、姜爆香，下肉丝爆炒，再下陈皮丝翻炒，待熟时调味即成。

【功用】健脾开胃，止痛，多用于胃脘疼痛、嗳气、泛吐清水等症者。