茯苓（理血、理气药）

●中药与食物的相宜相克

茯苓、大枣+乌鸡

三者炖食，能补气养血、调经。可用于月经不调属气血虚者。

中药档案————————————————————————————————

茯苓

为多孔菌科真菌茯苓Poriacocos(Schw.)Wolf.的干燥菌核。多寄生于松科植物赤松或马尾松等树根上。野生或栽培，主产于云南、湖北、四川、河南等地。7~9月釆挖，堆置“发汗”后摊开晒干，再“发汗”、晾干，反复数次，最后晾至全干。生用。

【性味归经】甘、淡，平。归心、肺、脾、肾经。

【使用注意】虚寒精滑或气虚下陷者忌服。

【按语】本品甘淡性平，既利水渗湿，又健脾助运，为治疗寒热虚实各种水肿之要药。本品功善健脾补中，可用治脾气虚弱、食少纳呆，脾虚停饮、胁满心悸，以及脾虚泄泻等脾虚诸症。本品入心经，具有宁心安神之功，为心悸、失眠所常用。

本品历来为美容要药。其既利水湿、促脾运，而为水湿停聚之肥胖、脱发等损容性疾病所多用，又能健脾补中、驻颜祛斑，用治面皯色斑，还能乌发固齿，为不可缺少的美容保健之品。

茯苓皮，为茯苓菌核的黑色外皮。性味同茯苓,功专行皮肤水湿。多用于皮肤水肿，常与五加皮、陈皮同用。

茯神，为茯苓菌核生长中天然抱有松根者。性味同茯苓，有宁心安神之功，专用于心神不安、惊悸、健忘等。

【古今举例】

(1)面皯方：白蜜和茯苓涂上，满七日，治皯。（《补缺肘后方》）

(2)一味茯苓饮:茯苓,研细，每次5~10g，日2次，开水冲服，治水气脱发。(《岳美中医案集》）

(3)驻颜方：以白茯苓一斤（500g）糯米酒浸三宿，取出晒干，捣碎为末，收入瓷器中，每食时用一两钱末(3~6g），拌食食之，久服精力百倍，延年不老。（《圣济总录》）

【本草文献】

(1)《神农本草经》：“利小便。久服安魂魄养神，不饥，延年。”

(2)《抱朴子》:“久服灸瘢灭，面生光玉泽。”

(3)《本草纲目》：“日食一块，至百日肌体润泽……延年耐老，面若童颜。”(4)《本草品汇精要》：“白茯苓为末,合蜜和，敷面上。疗面多皯疱及产妇黑疱如雀卵。”

【现代研究】本品含茯苓聚糖、茯苓酸、乙酰茯苓酸等三萜类化合物，蛋白质、卵磷脂、脂肪、胆碱、组氨酸、甾醇等。具有利尿、抗菌、降低血糖作用。还能增强免疫细胞活力，提高机体防病能力。

※推荐药膳※

佛手姜汤

【原料】佛手10克，生姜6克，白糖适量。

【制法】将生姜片、佛手加水适量，煎煮1小时，取汁加入白糖饮服。

【功用】疏气宽胸，和胃止呕多用于妊娠恶阻、肝胃不和的胸脘胀闷，疼痛、呕吐等症者。