甘草（理血、理气药）

●中药与食物的相宜相克

甘草+乌梅

两者水煎服，能清热解毒、生津。可用于多种寄生虫病、病毒性肝炎、疟疾、肠炎等患者。

甘草+韭菜

两者配食，能清热解毒、补气助阳。可用于荨麻疹患者。

●药食相克

甘草+橘子或猕猴桃

甘草中含有皂苷，橘子、猕猴桃中维生素C含量丰富。两者同食，在酸性环境下，皂苷在酶的作用下极易水解失效。

甘草+猪血或菠菜

甘草主要含甘草皂苷，可与猪血、菠菜中的铁离子等结合生成沉淀，影响吸收，降低药效。

中药档案————————————————————————————————

甘草

【別名】西草、东草、关草。

【来源】本品为豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根和根茎。春，秋二季采挖，除去须根，晒干。

【生境分布】生于向阳干燥的棕钙土；含盐分较少、土层深厚、排水良好的草原。分布于我国黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、山西、内蒙古、陕西、宁夏、甘肃、青海、新疆等地。

【性状】根呈圆柱形，长25～lOOcm，直径0.6～3.5cm。外皮松紧不一。表面红棕色或灰棕色，具显著的纵皱纹、沟纹、皮孔及稀疏的细根痕。质坚实，断面略显纤维性，黄白色，粉性，形成层环明显，射线放射状，有的有裂隙。根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。气微，味甜而特殊。胀果甘草：根和根茎木质粗壮，有的分枝，外皮粗糙，多灰棕色或灰褐色。质坚硬，木质纤维多，粉性小。根茎不定芽多而粗大。光果甘草：根和根茎质地较坚实，有的分枝，外皮不粗糙，多灰棕色，皮孔细而不明显。

【鉴别】

(1)本品横切面：木栓层为数列棕色细胞。栓内层较窄。韧皮部射线宽广，多弯曲，常现裂隙；纤维多成束，非木化或微木化，周围薄壁细胞常含草酸钙方晶；筛管群常因压缩而变形。束内形成层明显。木质部射线宽3～5列细胞；导管较多，直径约至160μm；木纤维成束，周围薄壁细胞亦含草酸钙方晶。根中心无髓；根茎中心有髓。

粉末淡棕黄色。纤维成束，直径8～14μm，壁厚，微木化，周围薄壁细胞含草酸钙方晶，形成晶纤维。草酸钙方晶多见。具缘纹孔导管较大，稀有网纹导管。木栓细胞红棕色，多角形，微木化。

(2)取本品耪末lg，加乙醚40ml，加热回流1小时，滤过，弃去醚液，药渣加甲醇30ml，加热回流1小时，滤过，滤液蒸于，残渣加水40ml使溶解，用正丁醇提取3次，每次20ml，合并正丁醇液，用水洗涤3次，弃去水液，正丁醇液蒸于，残渣加甲醇5ml使溶解，作为供试品溶液。另取甘草对照药材lg，同法制成对照药材溶液。再取甘草酸单铵盐对照品，加甲醇制成每1ml含2mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录ⅥB)试验，吸取上述三种溶液各1～2μl，分别点于同一用1%氢氧化钠溶液制备的硅胶G薄层板上，以乙酸乙酯一甲酸一冰醋酸一水(15：1：1：2)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以IO%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰，置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点；在与对照品色谱相应的位置上，显相同的橙黄色荧光斑点。

【性味与归经】甘，平。归心、肺、脾、胃经。

【功能与主治】补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。

※推荐药膳※

红花炖羊心

【原料】羊心50克，红花9克。

【制法】将羊心去脂肪，切小片放入炖盅内，加适量水和红花；隔水炖熟后调味即可。

【功用】活血通经，祛瘀止痛，解郁补心多用于高血压、冠心病等症者。