枳壳（理血、理气药）

●中药与食物的相宜相克

枳壳+乌龟肉

枳壳能理气宽中，与乌龟肉同炖食，能补气升提。可用于胃下垂、子宫下垂患者。

中药档案————————————————————————————————

枳壳

【别名】江枳壳、川枳壳、酸橙枳壳。

【来源】本品为芸香科植物酸橙Citrus.aurantium.L.及其栽培变种的干燥未成熟果实。7月果皮尚绿时采收，自中部横切为两半，晒干或低温干燥。

【生境分布】多栽培。主产于我国浙江、江西和四川、福建等地。

【性状】本品呈半球形，直径3～5cm。外果皮棕褐色至褐色，有颗粒状突起，突起的顶端有凹点状油室；有明显的花柱残迹或果梗痕。切面中果皮黄白色，光滑而稍隆起，厚O.4～1.3cm，边缘散有1～2列油室，瓤囊7～12瓣，少数至15瓣，汁囊干缩呈棕色至棕褐色，内藏种子。质坚硬，不易折断。气清香，味苦、微酸。

【鉴别】

(1)本品粉末黄白色或棕黄色。中果皮细胞类圆形或形状不规则，壁大多呈不均匀增厚。果皮表皮细胞表面观多角形、类方形或长方形，气孔环式，直径16～34μm，副卫细胞5～9个；侧面观外被角质层。汁囊组织淡黄色或无色，细胞多皱缩，并与下层细胞交错排列。草酸钙方晶存在于果皮和汁囊细胞中，呈斜方形、多面体形或双锥形，直径3～30μm。螺纹导管、网纹导管及管胞细小。

(2)取本品粉末O.2g，加甲醇10ml，超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇5ml使溶解，作为供试品溶液。另取柚皮苷对照品、新橙皮苷对照品，加甲醇制成每1ml各含O.5mg的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录ⅥB)试验，吸取上述供试品溶液10pl、对照品溶液20μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷-甲醇-水(13：6：2)下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以3％三氯化铝乙醇溶液，在105℃加热约5分钟，置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，呈相同颜色的荧光斑点。

【性味与归经】苦、辛、酸，微寒。归脾、胃经。

【功能与主治】理气宽中，行滞消胀。用于胸胁气滞，胀满疼痛，食积不化，痰饮内停，脏器下垂。

【注意】孕妇慎用。

【现代研究】含挥发油、黄酮类化合物、生物碱等多种成分。药理研究显有增加冠脉流量、降低心肌耗氧、利尿、抑制胃肠平滑肌、抗变态反应等作用。临床上用于治疗浅表性胃炎、溃疡病等疾病。

※推荐药膳※

枳壳砂仁炖猪肚

【原料】枳壳9克，砂仁3克，赤小豆30克，猪肚1只，调枓适量。

【制法】将赤小豆、枳壳、砂仁粉放入猪肚内，然后放炖锅内加入姜、葱、盐、蒜，注入清水适量。将炖锅里武火烧沸，再用文火炖煮1小时即成。

【功用】补虚损，健脾胃，止胀满。用于肝硬化腹水、脘腹胀满、疲乏无力、气短消瘦等症者。