瓜蒌皮（止咳祛痰平喘药）

●中药与食物的相宜相克

瓜蒌皮+梨

两者煮食，能清热润肺，化痰止咳。可用于咳嗽痰多者。

中药档案————————————————————————————————

瓜蒌

【別名】栝楼、全栝楼、全瓜蒌。

【来源】葫芦科植物栝楼Trichosanthes.kirilowii.Maxim.的干燥成熟果实。秋季果实成熟时，连果梗剪下，置通风处阴干。

【植物形态】多年生草质藤本。叶互生，具粗壮长柄；卷须腋生；叶形多变，通常近心形，不裂或掌状浅裂至中裂。雌雄异株，雄花数朵生于总梗先端，雌花单生；雄花有雄蕊3，花药聚药，成熟时分开，雌花子房下位。瓠果近球形，橙黄色。种子卵形。花期7~8月，果期9~10月。

【生境分布】生于山坡林缘水边。分布于我国山东、河北、河南等地。

【药材性状】类球形或宽椭圆形。表面橙黄色至橙红色，皱缩或较平滑，顶端有圆形的花柱残基。质脆，易破开，内表面黄白色，有红黄色丝络，果瓤橙黄色，黏稠，与多数种子黏结成团。气如焦糖，味微酸、甜。

【性味、功能和主治】甘、微苦，寒。清热涤痰，宽胸散结，润燥滑肠。用于肺热咳嗽，痰浊黄稠，胸痹心痛，结胸痞满，乳痈，肺痈，肠痈肿痛，大便秘结。用量9~15克。不宜与乌头类药材同用。

【单方、验方】

1.肺热咳嗽：桑白皮18克，瓜蒌、黄芩各12克，川贝母、栀子各10克，石膏30克，金银花、葶苈子各15克，甘草6克。煎服。

2.胸痹心痛：瓜蒌、法半夏各12克，薤白、丹参各15克，陈皮、白蔻仁、甘草6克。煎服。

3.恶性胸腔积液：瓜蒌、丹参各15克，桑白皮、炙葶苈、车前草、马鞭草各30克，苏子、白芥子、法半夏、刺蒺藜、泽兰、茯苓各12克，橘红9克，水蛭6克。煎服。

【现代研究】果实含丝氨酸蛋白酶、多种氨基酸及含挥发油，具有抗缺氧、抗心肌缺血、抗心律失常、抗血小板聚集的功能。

※推荐药膳※

银耳炖雪梨

【原料】川贝母3克，雪梨350克，银耳（干）300克，冰糖10克。

【制法】雪梨去皮，去核切块。银耳去老根，撕成块。将雪梨、银耳、川贝母、冰糖放入炖锅内，文火炖约45分即可。

【功用】止咳润肺,多用于肺热咳嗽症者。