草果（温里药）

●中药与食物的相宜相克

草果+牛肉

草果煨牛肉食用，能燥湿温中、益气血、强筋骨。可用于脾胃久冷、不思饮食等症者。

草果+羊肉、大麦

草果煨羊肉、大麦食，能散寒行气。可用于疝气疼痛、腹胀、不思饮食、畏寒肢冷等症者。

中药档案————————————————————————————————

草果

【别名】草果仁、草果子、红草果。

【来源】本品为姜科植物草果Amomum.tsaoko.Crevost.et.Lemaire的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干或低温干燥。

【生境分布】野生于山坡、林下或沟谷两旁疏林中，现有栽培。分布于我国广西、云南和贵州等地。

【性状】本品呈长椭圆形，具三钝棱，长2～4cm，直径1～2.5cm。表面灰棕色至红棕色，具纵沟及棱线，顶端有圆形突起的柱基，基部有果梗或果梗痕。果皮质坚韧，易纵向撕裂。剥去外皮，中间有黄棕色隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子多为8～11粒。种子呈圆锥状多面体，直径约5mm；表面红棕色，外被灰白色膜质的假种皮，种脊为一条纵沟，尖端有凹状的种脐；质硬，胚乳灰白色。有特异香气，味辛、微苦。。

【鉴别】

(1)本品种子横切面：假种皮薄壁细胞含淀粉粒。种皮表皮细胞棕色，长方形，壁较厚；下皮细胞1列，含黄色物；油细胞层为1列油细胞，类方形或长方形，切向42～162μm，径向48～68μm，含黄色油滴；色素层为数列棕色细胞，皱缩。内种皮为1列栅状厚壁细胞，棕红色，内壁与侧壁极厚，胞腔小，内含硅质块。外胚乳细胞含淀粉粒和少数细小草酸钙簇晶及方晶。内胚乳细胞含糊粉粒和淀粉粒。

(2)取[含量测定]项下的挥发油，加乙醇制成每1ml含50μl的溶液，作为供试品溶液。另取桉油精对照品，加乙醇制成每1ml含20μl的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录ⅥB)试验，吸取上述两种溶液各1μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正己烷-乙酸乙酯(17：3)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以5％香草醛硫酸溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同的蓝色斑点。

【性味与归经】辛，温。归脾、胃经。

【功能与主治】燥湿温中，截疟除痰。用于寒湿内阻，脘腹胀痛，痞满呕吐，疟疾寒热，瘟疫发热。

【现代研究】含挥发油，油中含α-蒎烯和β-蒎烯、1，8-桉油素、对-聚伞花素、反-S-烯醛、α-松油醇、橙花醛-a、橙花醛-B、香叶醇、苹果酮、橙花叔醇、壬醛、癸醛、芳樟醇、樟脑等。尚含淀粉和油脂。

※推荐药膳※

丁香雪梨汤

【原料】丁香4粒，大雪梨1个，冰糖适量。

【制法】丁香洗净沥千水、研末；雪梨洗净，挖出核和心，塞入丁香封好，放入纯盅内，加适量水和冰糖，置锅内用文火炖1小时，即可食用。

【功用】温中祛寒，暖胃止呕。多用于妊娠呕吐属脾宵虚寒者，症见妊娠呕吐、口淡流涎、食少脘胀、舌淡红苔薄白。