合欢花（平肝熄风、安神药）

合欢花烩炒猪肝或煲汤同食，能解郁安神。可用于男性更年期综合征的辅助治疗。

中药档案————————————————————————————————

合欢花

合欢花（拉丁学名：Albizzia.julibrissin.Durazz.）是豆科，合欢属落叶乔木，喜温暖湿润和阳光充足环境，气微香，味淡。

产中国东北至华南及西南部各省区。生于山坡或栽培。非洲、中亚至东亚均有分布；北美亦有栽培。

合欢花花丝粉红色，荚果偏，是城市行道树、观赏树。心材黄灰褐色，边材黄白色，耐久，多用于制家具；嫩叶可食，老叶可以洗衣服；树皮供药用，有驱虫之效。它还有宁神作用，主要是治郁结胸闷、失眠健忘、滋阴补阳、眼疾、神经衰弱等功效。

植物特征：落叶乔木，高可达16米，树冠开展；小枝有棱角，嫩枝、花序和叶轴被绒毛或短柔毛。托叶线状披针形，较小叶小，早落。

二回羽状复叶，总叶柄近基部及最顶一对羽片着生处各有1枚腺体；羽片4-12对，栽培的有时达20对；小叶10-30对，线形至长圆形，长6-12mm，宽1-4mm，向上偏斜，先端有小尖头，有缘毛，有时在下面或仅中脉上有短柔毛；中脉紧靠上边缘。

头状花序于枝顶排成圆锥花序；花粉红色；花萼管状，长3毫米；花冠长8毫米，裂片三角形，长1.5mm，花萼、花冠外均被短柔毛；花丝长2.5cm。

荚果带状，长9-15cm，宽1.5-2.5cm，嫩荚有柔毛，老荚无毛。花期6-7月；果期8-10月。

※推荐药膳※

合欢花猪肝

【原料】合欢花10克，猪肝100~150克，食盐少许。

【制法】将合欢花加水浸泡4~6小时，猪肝100~150克切片，加食盐少许，共放碟中，隔水蒸熟。

【功用】清热明目，舒肝理气，养肝安神。多用于失眠、胁痛、肝区扣击痛者食用。