不宜多吃的食物

    ●油条

油条里面通常含有明矾，其主要化学成分为硫酸铝钾。人体内铝元素过量能使脑神经发生退行性病变，记忆力和思维能力下降，心肺功能减弱，皮肤松弛，头发变白甚至脱落。另外，食用油经过加热升温能与被炸食物发生热解，会产生强烈的致癌物苯丙芘等有害物质。因此，油条不宜多吃。

    ●薰烤食品

熏肉、熏肠通常是用木炭熏烤而成的。木炭等燃料会不断散发出一种有毒物质苯丙芘，它具有强烈的致癌性，人吃了以后，可引起人体细胞突变，易患癌症。

    ●油炸食品

食物在胃里是靠消化液和胃的运动来消化的。吃油炸食物，过多的油能使胃里流出的消化液减少，使胃的蠕动减弱，食物在胃里停留的时间过长，不易被消化。常吃油炸食物，易造成肠胃消化不良。

●快餐

快餐食品中常含有添加剂，添加剂通过十二指肠吸收到体内，在排泄过程中会把贮存在骨骼中的锌一同带出体外。常吃快餐易患味觉迟钝症。

●松花蛋

制作松花蛋的原料中有的含有一定量的铅，经常食用会引起铅中毒。

●葵花子

葵花子中含有不饱和脂肪酸，会消耗体内大量的胆碱，影响肝细胞的功能。

●烤牛、羊肉

牛、羊肉在熏烤过程中会产生如苯并芘这样的有害物质，可诱发癌症。

●狗肉

狗肉热性较大，食用过多容易上火，使人出现咽喉肿痛.鼻出血等症状。

●方便面

大部分方便面中含有对人体有害的食品色素和防腐剂，因此不宜多食。

●菠菜

疲菜营养丰富，但又含草酸，其他食物中宝贵的梓元素和钙元素会与草酸结合而被排出体外，从而引起人体锌和钙的缺乏。

●韭菜

韭菜中的粗纤维含量较多，人体很难将其全部消化吸收，因此韭菜不宜多食。

●腰果

腰果不可多食。因为虽然腰果甘甜如蜜，清脆可口，但腰果含有的热量较髙，多吃易致发胖，尤其是爱美的女性不宜多食。

●洋姜

洋姜含有大量的由很多果糖分子聚合而成的高分子物质——菊粉，它在人体内不能被消化吸收，随消化物残余一起进入盲肠和结肠。这些没有经过消化的菊粉，会在盲肠和结肠处被分解，在此过程中会产生大量的气体，这些气体充满大肠，使人感到腹胀，严重还会导致腹泻。因此，吃洋姜不宜过量。

●苦瓜

苦瓜中含有较多的草酸，草酸能与食物中的钙结合，影响人体对钙质的吸收。因此在烹调苦瓜前，最好先将其放入沸水中焯一下，这样可以除去部分草酸，使其不良反应大为减少。

●莴笋

若过多或经常食用莴笋，莴笋中的生化物对视神经有刺激作用，会发生头痛嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾，故不宜多食。

●芦荟

芦荟具有泻下通便的功效，多食会导致腹泻。体质虚弱者和少年儿童更不可过量食用，否则容易发生过敏。

●辣椒

辣椒虽然富于营养，又有重要的药用价值，但食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会强烈刺激胃肠黏膜，使其髙度充血、蠕动加快，容易引起腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺痛，诱发胃肠疾病，导致痔疮出血等症。因此，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及重痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。

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●脱水蔬菜

脱水干燥法是减少或去除蔬菜中的水分，使微生物生长繁殖和酶的活性受到抑制，从而达到有利于蔬菜保存的一种方法。经脱水干燥后的蔬菜，有利于运输与携带，但因水分大量脱去，会降低其原有的营养价值，失去固有风味，尤其蔬菜中某些种类的营养素，在脱水过程中损失是非常严重的，因此不宜多食干燥脱水蔬菜制品。

●砂锅菜

对于用帮锅炖制的菜肴，由于其加热时间长，动物性食物原料中的蛋白质降解，水的化解能力减弱，凝胶液体大量逸出，使其韧性增加，食用时味道差，对人体的消化吸收不利。并且，用砂锅炖制的菜肴，原料中营养素的平均损失率较高。

另外，用砂锅炖制菜肴密封性较严，原料中异味物质难以逸出，部分戊酸、戊醛及低脂肪酸还留存于原料及汤汁中，在热反应中，生成的物质对人体有害。

●鱼油

鱼油不宜多食。因为人体长期过量进食鱼油后，会使血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血疾病，包括脑出血等。

●香菜

香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。这是因为香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。

●花椒

饮用花椒水有驱除寄生虫的功效，但多食容易消耗肠道水分，造成便秘。

●猪肝

1千克猪肝含胆固醇高达400毫克，胆固醇摄入量过多会导致动脉硬化。

●爆米花

由于制作爆米花容器的原因，爆米花中的铅含傲很髙，而铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。儿童对铅的解毒能力弱，常吃极易发生慢性铅中毒，造成食欲减退、腹泻、烦躁以及生长发育迟缓等后果。因此，不宜过多食用爆米花。

●豆蔻

豆蔻如过多食用，会导致口干、伤肺、损目等。如果摄取量超过8克，可能会引起眩晕、昏睡等症，对人体极为不利。

●腌菜

腌菜内通常会含有致癌物质亚硝酸胺，不仅容易致癌，还会导致高血压、肾负担过重等病症。

●生姜

生姜厲热性食物，多食容易导致口干、咽痛、便秘等上火症状，而且大量的姜辣素在随尿液排出体外时会刺激肾脏。

●味精

味梢每人每天摄入世应不超过6克，过多可造成头疼、心悸、恶心等症状。

●红薯

食用过多的红薯后，由于它含一种氧化酶，这种酶容易在人的宵肠道里产生大量二氧化碳气体，于是会使人腹胀、打嗝、放屁，感到胃灼热、吐酸水，因此吃红薯应适量。

●蚕豆

若大量食用蚕豆，会引起急性溶血性贫血，又叫作“蚕豆病”，表现为头昏、心慌、乏力、食欲不振、腹泻、发热、黄疸及贫血，严重者可有昏迷、抽搐、血尿、休克等症状。

●鸡头

鸡龄越大其头部中所含的有害物质的毒性就越强，多食易使人出现中毒症状，因此，鸡头不宜多吃，更不宜经常吃。

●鱼胆

鱼胆若服用量过大，非但不能治病，还可能引起急性鱼胆中毒，轻者可有胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，重者可发生中毒性肝、肾损伤，甚至死亡。