因时因地因人饮食宜忌

在饮食宜忌方面，要体现整体观念和辨证论治，这也是中国传统医学最显著的特点。

    ★饮食宜忌的整体观念

整体观念，一方面是指人是一个完整的有机体，各个组织器官之间都是紧密联系的，在病理变化上是相互影响的。不可只看局部，不看整体。

    例如，虽然是夜盲雀目，视物昏花的眼睛局部病症，在饮食宜忌上则宜吃具有补益肝肾、养肝明目作用的猪肝、鸡肝、枸杞子、黑芝麻等食物。因为在生理上，肝开窍于目，瞳仁属肾，肝肾同源，肾水能滋肝目。在功能上，肝藏血，肾藏精，目得血而能视。在病理上，肝肾不足，容易形成目暗雀盲。

另一方面是指人与自然界为一个整体，外界自然环境的变化会影响人体的内环境，这叫做“天人相应”观。在饮食宜忌方面，要综合考虑春夏秋冬四季气候、东南西北地理变化，以及生存条件状况、饮食风俗习惯等因素，因时因地制宜。

例如，夏季炎热，宜吃清凉、生津、止渴、解暑的食物，忌吃温热上火、辛辣肥腻的食物；冬季寒冷，宜吃温补助阳之物，忌吃生冷大寒之品。这就是饮食宜忌的整体观念。

    ★饮食宜忌的辨证论治

选择饮食的宜忌时，既要了解食物的性味归经及功效，又要考虑到自己的身体素质、性别、年龄、疾病属性，这就是因人因病，辨证择食，即饮食宜忌的辨证论治。

感冒是比较常见的疾病，若是风寒感冒，则适宜吃些辛温散寒的食物，如生姜、葱白、红糖、紫苏等；若是风热感冒，则适宜吃些凉性食物，如绿豆、薄荷、金银花等。以中医的基本理论来指导饮食宜忌，这充分体现了袓国医学的整体观念和辨证论治的思想。