雨水的饮食宜忌

雨水是一年中的第二个节气，每年2月18日或19日太阳到达黄经330度时即为雨水。雨水，表示两层意思，一是天气回暖，降水量逐渐增多了，二是在降水形式上，雪渐少了，雨渐多了。

雨水节气到来后，气温变化幅度较大，容易出现“倒春寒”，是全年寒潮过程出现最多的时节之一。虽然初春阳气渐生，气候日趋暖和，人们逐渐去棉穿单。但此时北方阴寒未尽，气温变化大，虽然雨水之季不像寒冬腊月那样冷冽，但由于人体皮肤腠理已变得相对疏松，对风寒之邪的抵抗力会有所减弱，因而易感邪，人们要注意预防感冒等早春流行疾病的发生，以及过敏性鼻炎、过敏性哮喘、乙肝的复发。

【宜】

    ●饮食宜侧重于调养脾胃和祛风除湿的调养作用。气候较阴冷时，可以适当食用具有补气作用的食物，如蜂蜜、大枣、山药、银耳等。北方人食疗多以粥为主，如食用银耳核桃粥，可滋润脾胃；食用大枣羹，可补中益气、健脾生津等。

●宜食用具有生发阳气作用的药材，如沙参、西洋参、决明子、白菊花等，以调补脾胃。

●宜早晚各饮一杯水，并且多食新鲜蔬菜和多汁的水果，如菠菜、芹菜、油菜、菱白、苋菜、枸杞头、车前草、苹果、香蕉、雪梨，菠萝、橘子等。因为此时早晚较冷，风邪渐增，常见口舌干燥、嘴唇干裂等现象，此类食物可排出体内毒素，促进新陈代谢。

●宜食甘味食物，如韭菜、荠菜、茼蒿、山药、春笋、香椿，芋头、萝卜、鲜藕、豌豆苗、百合等，以养脾脏之气。

【忌】

●慎食酸味食物，如山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。

●慎食辛辣、油腻的食物，如辣椒、胡椒、烤鸭等。

●少烟、酒。