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掌握食物性味 吃对食物
来源：国医小镇发布时间：2015/7/7
导读：★食物有四性——寒、凉、温、热寒、凉食物 属性 寒性食物 凉性食物 功效 寒、凉性的食物都具有滋阴、清热、泻火、凉血、解毒的作用，适合经常上火、怕热、口渴、口舌生疮的人吃。 适宜季节 适合炎热季节吃。 禁忌 不能多吃，否则会导致腹泻或手脚冰凉。不适合清早起床时吃，否…
★食物有四性——寒、凉、温、热寒、凉食物
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属性 |
寒性食物 |
凉性食物 |
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功效 |
寒、凉性的食物都具有滋阴、清热、泻火、凉血、解毒的作用，适合经常上火、怕热、口渴、口舌生疮的人吃。
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适宜季节 |
适合炎热季节吃。 |
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禁忌 |
不能多吃，否则会导致腹泻或手脚冰凉。不适合清早起床时吃，否则会伤害脾胃。 |
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主要食物 |
蔬菜类：空心菜、竹笋（微寒）、海带、苦瓜、荸荠 水果类：柿子、柚子、香蕉、桑葚、称猴桃、西瓜、香瓜 肉类：鸭蛋（微寒）、螃蟹、蛤蜊、牡蛎肉、田螺（大寒） 其他：柿饼、苦丁
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蔬菜类：番茄（微凉）、茄子、茭白、莴笋、菜花、藕、冬瓜、丝瓜、黄瓜水果类：苹果（微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（微凉）、芒果、枇杷 谷物类：小米、小麦、荞麦、绿豆 肉类：鸭肉、兔肉 其他：绿茶、蜂蜜、菊花、薄荷
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属性 |
温性食物 |
热性食物 |
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功效 |
温、热性的食物可温中、散寒、补阳、暖胃，还能促进新陈代谢、改善血液循环。适合经常手脚冰凉、怕冷、拉肚子、胃寒脾虚、夜尿多的人食用。 |
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适宜季节 |
适合寒冷的季节吃。
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禁忌 |
多吃容易引发上火。
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主要食物 |
蔬菜类：葱、大蒜、韭菜、香菜、雪里蕻、洋葱、香椿 水果类：桃、杏、桂圆、梓樣（微温）、金橘
谷物类：糯米、黑米、西米 肉类：牛肉、羊肉、鸡肉（微温）、虾、带鱼、鲶鱼其他：生姜、花椒、醋、咖啡、红糖、黄芪（微温）
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蔬菜类：辣椒水果类：荔枝、榴莲 |
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★食物有五味——苦、酸、甜、辣、咸
中医有五味入五脏一说，也就是“苦、酸、甜、辣、咸五味分别对应人体的五脏“心、肝、脾、肺、肾”，不同的味道起着不同的养生作用。
【酸味入肝】
经常吃酸味食物可以增强肝脏功能，并能增进食欲，促进食物的消化，还能解毒、抗菌、抗病毒等。但是如果吃得太多就会伤及筋骨和肠胃。
主要食物：番茄、柠檬、橄榄、山楂、柚子、橘子、乌梅、杏、枇杷、醋、红豆等。
【甜味入脾】
甜味食物有补益强壮作用，可以增强脾脏的功能。还有益气补血之效，并能消除疲劳。但是甜食吃得太多就容易引起肥胖。
主要食物：木耳、丝瓜、黄瓜、白菜、芹菜、菠菜、山药、红枣、葡萄、甘蔗、苹果、西瓜、白糖、冰糖、蜂蜜。
【苦味入心】
苦味食物具有清热、泻火、解毒、除烦的功能，还能抗菌、抗病毒、消炎。中医认为，苦味食物均属寒凉食物，体质比较虚弱的人要少吃，尤其是呼吸道、肠胃功能不太好的人更要少吃，否则容易引起消化不良。
主要食物：芥菜、苦瓜、百合、香椿、蒲公英、杏仁、白果、桃仁、荷叶、茶叶、莲心、苦丁茶等。
【辣味入肺】
辣味食物有舒筋活血、发散风寒的功效，能促进胃液、唾液的分泌，增强淀粉酶的活性，帮助胃肠蠕动，增进食欲。还能促进血液循环，消除体内血瘀。但如果吃太多就会伤肝损目，还会刺激胃黏膜，引起胃疼。另外，痔疮和便秘的人最好不吃。
主要食物：萝卜、韭菜、佛手、葱、大蒜、生姜、辣椒、胡椒、陈皮、白酒等。
【咸味入肾】
咸味食物有润肠通便、消肿解毒、补肾强身的功效，能刺激人的味觉，增加口腔唾液分泌，从而增进食欲和提高消化能力。但心脏病、肾病、高血压患者不能多吃。
主要食物：盐、酱油、海产品、动物肾脏等。
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原标题：掌握食物性味 吃对食物 
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