适宜的膳食搭配

    中国的饮食文化博大精深，源远流长，我们讲究的饮食，不仅仅是一日三餐中的解渴充饥，更重要的是要做到科学与合理的膳食搭配。人类的食物多种多样，各种食物所含的营养成分并不完全相同，除母乳外，任何单一品种的天然食物都不能供给人体所需的全部营养，必须选用由多种食物搭配组成的膳食模式，才能满足营养需求，促进健康。同时，也要注重所摄人食物的热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当，使人体的供给与需求平衡。膳食结构的合理，既要满足人体的生理所需，又要避免饮食结构的比例失调或营养素过量而引起的身体负担。

总的来说，膳食的选择和搭配应做到以下几点：

    1.粗粮、细粮要合理搭配。

    使食物中的氨基酸互补，从而提高蛋白质的利用率，还能使风味更佳，如玉米蒸饭、杂面窝头等。

    2.主食的干、稀合理搭配。如馒头、花卷配玉米粥、小豆粥，窝头、丝糕配面汤等，能够为人体提供丰富全面的植物性蛋白质。

3.蔬菜的多品种搭配。应尽量多地选择富含钙、铁等矿物质以及维生素B₂、维生素C、胡萝卜素的蔬菜进行搭配，每天食用的蔬菜应不少于3个品种，其中最好能有一半以上是绿叶蔬菜。此外，黄色、橙色和红色的蔬菜也应尽量多地食用。

4.荤素搭配。这是食物搭配上的一个重要原则，将豆制品、蔬菜与肉类搭配食用，可以实现动植物蛋白的互补，还能为人体提供丰富的维生素和无机盐，是非常合理的膳食搭配方式。同时要注意，每日应保持蔬菜和肉类的摄入量比为3:1左右。

5.保持膳食的均衡摄入。不挑食，不偏食，才能获取人体所需的全部营养物质。

6.适量摄入。保持饥饱适当，食不过饱，切忌暴饮暴食或不食，从而避免过胖或过瘦。

7.三餐摄入量要合理。忌不吃早饭，忌晚饭吃得过饱，应保持三餐的热能摄入占全天摄入量比例为：早餐30%，午餐40%，晚餐30%，养成良好的饮食习惯。

坚持合理的膳食搭配原则和健康的饮食制度，做到营养均衡、摄入适量、有规律、有节制，才能确保身体的健康。