胆囊炎吃什么 4款药膳来帮忙

慢性胆囊炎中医学称之胆胀病。是指胆腑气机通降失调引起的以右胁胀痛为主要临床表现的一种病证。胆胀病始见于《内经》。本病病位在胆，与肝(脾)胃关系密切。胆胀的治疗原则为疏肝利胆，和降通腑。临床当据虚实而施治，实证宜疏肝利胆通腑，根据病情的不同，分别合用理气、化瘀、清热、利湿、排石等法；虚证宜补中疏通，根据虚损的差异，合用滋阴或益气温阳等法，以扶正祛邪。

药膳推荐：

◆ 川楝子玉米须饮

材料：郁金、广木香各15克，川楝子9克，虎杖30克，玉米须20克，茵陈蒿10克，冰糖适量。

做法：

1. 将郁金、广木香、川楝子、虎杖、玉米须、菌陈蒿洗净，放入砂锅加清水煎30分钟，去渣取汁。

2. 把过滤好的药汁放入锅中再煮30分钟。

3. 最后加冰糖即可。

功效：本品具有清肝利胆、行气止痛、退黄的功效，适合胆囊炎、黄疸患者食用。

小知识：玉米须昧甘性平，具有利尿、降压、降血糖、止血、利胆等作用。

◆ 玉米车前子粥

材料：车前子适量，玉米粒80克，大米120克，盐2克。

做法：

1. 玉米粒和大米一起泡发，洗净；车前子洗净，捞起沥干水分。

2. 锅置火上，加入玉米粒和大米，再倒入适量清水烧开。

3. 放入车前子同煮至粥呈糊状，调入盐拌匀即可。

功效：此粥具有清热利水、帮助排石的功效，适合胆结石、胆囊炎、水肿或尿路结石等患者食用。

小知识：玉含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E，可降低血液中的胆固醇浓度。

◆ 黄芪蛤蜊汤

材料：黄芪15克，茯苓10克，蛤蜊500克，粉丝20克，辣椒2个，姜片10克，冲菜20克，盐4克。

做法：

1. 粉丝泡发；冲菜洗净，切丝；辣椒洗净，切细条；黄芪、茯苓、蛤蜊分别洗净。

2. 蛤蜊加水煮熟，沥干。

3. 起油锅，爆香姜片、辣椒、冲菜丝，放入清水、蛤蜊、粉丝、黄芪、茯苓，加盐煮至粉丝软熟、蛤蜊入味即可。

功效：此汤具有清肝利胆、化气行水的功效，可辅助治疗肝硬化、胆囊炎等疾病。

小知识：蛤蜊昧咸性寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。

◆ 萝卜丝鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条，白萝卜200克，胡萝卜50克，半枝莲30克，盐、香油、葱段、葱花、姜片各适量。

做法：

1. 鲫鱼洗净；白萝卜、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；半枝莲洗净，装入纱布袋，扎紧袋口。

2. 起油锅，将葱段、姜片炝香，下萝卜丝、鲫鱼、药袋煮至熟。

3. 捞起药袋丢弃，调入盐，撒上葱花，淋入香油即可。

功效：此汤具有利胆除湿、利肝消肿、除腹水的功效，适合肝硬化、肝腹水或胆囊炎患者食用。

小知识：白萝卜是“蔬中最有利者”，具有促进消化，增强食欲，止咳化痰，防止便秘的作用。