油炸食品可损伤胃黏膜

很多人都喜欢吃油炸食品，一想到颜色金黄、香味诱人的炸鸡块就会令人食欲大增。油炸食品是我国传统的食品之一，无论是年节时分的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是早餐时吃的油条、油饼等主食，都是深受人们喜爱的油炸食物。虽然油炸食物十分美味，但是经常食用油炸食品对身体健康极为不利，尤其会对我们娇嫩的胃黏膜造成十分严重的损伤。

近几年来，随着各种洋快餐的火爆，油炸食物更是趁此红了一把。很多儿童都特别喜欢吃洋快餐中的炸薯条、炸面包，还有零食里的炸薯片、油炸饼干等。而比起传统的油炸食物，炸薯条、炸薯片等舶来品在口感上更加酥脆可口，闻起来也是香气扑鼻，所以有时连许多成人也难以抵挡其诱惑。

但是，爱吃油炸食物并不是一件好事，因为油炸食品很不容易消化，多吃会损伤胃黏膜，容易得胃病。尤其是对于小孩子，更不能常吃油炸食物。小孩子的胃肠道功能还没有完全发育成熟，各器官和黏膜都处于不断生长变化的状态，而高温食品进入胃内后，很容易就会损伤到胃黏膜而使人患上胃炎。同时，油脂在高温下会产生一种叫丙烯酸的物质，这种物质很难消化。这就是吃多了油炸食物的人为什么会感到胸口发闷发胀，甚至出现恶心、呕吐，或者消化不良等病症的原因。而个别体质虚弱的人，在吃了油炸食物后会连续几顿吃不下饭。

一般说来，人们在吃油炸食品时，为了保证其酥脆的口感总是会趁热食用，而胃黏膜很难承受如此高温的食物，高温对胃黏膜也造成了伤害。而且油炸食品一般都是高盐、高脂肪、油腻过重的食物，很显然会增加胃部消化食物的负担。另外，长期食用油炸食品，消化系统在很长一段时间内都会处于高压状态，容易引起恶心呕吐、胃胀腹泻等胃部消化不良的症状，严重的便会引发胃炎。因此，日常生活中应尽量少食用油炸食品。

经常吃油炸食品不仅会损害胃黏膜，更严重的后果是容易引起癌症。经过研究表明，常吃油炸食物的人，癌症的发病率要远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。而且油炸食品热量高，还会导致肥胖以及冠心病。

为了身体健康，早日对油炸食物说再见吧。