调养食谱：豆茅海带丝

【痰湿内蕴型】

饮食调养原则：以提高肺、脾、肾功能，消除体内痰湿积滞为目的。宜吃温平食物，忌吃寒凉食物。

【饮食宜忌】

谷物豆薯类：赤小豆、白扁豆、黄豆芽、绿豆芽可多吃。蔬菜类：萝卜、冬瓜、四季豆、豌豆、扁豆、荷兰豆可多吃。韭菜、荠菜、香菜、辣椒、芹菜、菠菜、油菜、丝瓜、黄瓜、茄子应少吃。

果品类：橄榄、南瓜子、核桃仁、枣子、葡萄、龙眼、苹果、无花果、梅子、菠萝、菠萝蜜、甘蔗、桑椹、花生、莲子可多吃。香蕉、西瓜、甜瓜、柚、梨、猕猴桃、杨桃、罗汉果、芒果、柿应少吃。

畜、禽、鱼、海鲜类：猪肉、鹅、鹌鹑、鸽肉、黑鱼、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、白鱼、银鱼可多吃。兔肉、河蚌、鸭肉、海蜇、蟹、驴肉、紫菜、海带应少吃。

蛋、乳、糖、油脂类：蛋类中除鸭蛋外，其余可多吃；羊乳、牛乳可多吃；松花粉、蜂蜜、蜂皇浆可多吃；红糖、饴糖，白砂糖可多吃；豆油、菜籽油、牛油、花生油、葵花子油、可多吃。芝麻油、猪油应少吃。

调味料：桂花、花椒、胡椒、芥末、茴香、丁香、酒酿、米酒可选食。

饮料：玳玳花茶、玫瑰花茶、玉兰花茶可多饮。决明子茶、绿茶、菊花茶应少饮。

豆茅海带丝

【原料】

绿豆芽150g，海带丝150g，猪瘦肉丝50g，葱、料酒、盐、味精、色拉油各适量。

【做法】

1.将绿豆芽掐去两头去中段部分，放入清水中浸泡；海带丝切成段，用清水漂净；葱切段。

2.锅内放油烧热后投入肉丝炒至灰白色，放入适量料酒，倒入海带炒1分钟，再投入沥净水的绿豆芽，放入盐，至绿豆芽刚熟，放入味精，葱丝等，即可食用。

【功效】

绿豆芽消暑热，海带是化痰养生食品。此菜日常食用可补血养阴、清热化痰、行水消肿，对甲状腺肿、慢性支气管炎咳喘、水肿、肥胖症等具有一定的食疗效果。

【温馨提示】

选择干海带时，看其表面是否有白色粉末状附着，因为海带中含有丰富的碘和甘露醇，尤其是甘露醇呈白色粉末状附着在海带表面，没有任何白色粉末的海带质量较差。