产后头痛保健菜肴：姜葱炒螃蟹

【材料】

公螃蟹500克，干葱头150克，姜丝25克，猪油75克，蒜、料酒、食盐、白糖、酱油、味精、香油、胡椒粉、淀粉各适量。

【制法】

螃蟹洗净切块，将炒锅用武火，下猪油，烧到六成热下葱头，翻炒后，将葱头捞出，在锅内略留底油，武火爆炒姜丝、蒜泥以及炸过的葱头，下蟹块炒匀，炝料酒，加水、食盐、白糖、酱油、味精，加盖略烧，等到锅内水分将干时，下猪油10克和香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡即成。

【用法】

佐餐食用。

【功效】

活血化瘀，滋阴清热。适用于血瘀型产后头痛。

----------------------------------------------------- 小知识 ----------------------------------------------------

产后失血过多，气血不足，血不养脑；或体虚受寒，寒邪客脑；或瘀血入络，阻滞脑络而致头痛的，称为产后头痛。西医认为很可能是因激素分泌水平的改变而引起的。如果在分娩时采用了硬膜外腔分娩镇痛或脊椎穿刺，也会引起剧烈头痛。引起的病因：产后失血过多，气血不足，血不养脑；或体虚受寒，寒邪侵脑；或瘀血入络，阻滞脑络而致。