肾 调养药膳（一）

炖  猪  腰

【原料】猪肾2个，杜仲15克、核桃肉30克。

【制作】先将猪肾切开，去肾盏，洗净，与杜仲，核桃肉一起炖熟后，去杜仲，核桃肉。

【用法】用猪肾蘸少许细盐食之，可作佐餐。

【效用】补肾助阳，强腰盖气。适用于肾气不足而致的腰痛乏力、畏寒肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精等症。

烤  大  虾

【原料】大虾500克，葱段、料酒，糖、精盐、清汤适量，椒油少许。

【制作】将大虾去须、腿和虾枪、除去砂袋、挑除砂线，切成段。在炒锅中加油，油烧热时，投入虾段和葱段，炒至虾变红色时，加入适量料酒、糖、精盐和清汤。用文火煨烤，烤至汤汁将尽时，酌加少量椒油即可。

【用法】当菜食用。

【效用】补肾兴阳，益气开胃。用治肾虚下寒所致的阳痿不起、早泄、遗精，脾胃虚弱所致的饮食不思、体虚乏力，面黄肌瘦。