便秘调理药膳（二）

槟榔糯米粥

【原料】槟榔15克，郁李仁20克，火麻仁15克，糯米100克。

【制作】先用水研火麻仁，滤取汁液，加入糯米煮粥至将熟。取槟榔捣碎，用热水烫郁李仁，去皮，研磨成膏，与槟榔研匀，加入米粥煮片刻即可。

【用法】早晚空腹食用。

【效用】理气，润肠，通便。适用于胸膈满闷、大便秘结。

【按语】槟榔破气下行，消食通滞；郁李仁、火麻仁富含油脂，润肠通便。本品具有温和而持久的通便效果。脾虚便溏、无便秘者不可服用。

荸荠豆浆

【来源】《存之斋医话稿》

【原料】豆浆250克，荸荠5个，白糖25克。

【制作】1、荸荠用清水洗去泥沙，用沸水烫约1分钟，放在臼内捣蓉，再用洁净的纱布绞汁待用。

2、生豆浆放在铝锅内，置中火上烧沸后，掺入荸荠汁水，待再沸后，即可离火，倒入碗内，加白糖搅匀即成。

【效用】本方用荸荠汁清热凉血、生津止渴，豆浆润燥补虚、清肺化痰。两汁合用则清润之功更强，用于肠热便秘、肺热咳嗽、胃热口渴、血痢便血、血淋尿血等症，有一定疗效。此外，荸荠尚能降压，豆浆还可补虚，故本方亦适用于高血压及体虚有热之人饮用。