咸味入肾和膀胱——过多过少伤命根，不多不少最相宜

如果用一个字来形容现代人的生活状态，那就是——忙。哲学家认为凡事都具有两面性，“忙”亦是如此。忙一方面可以充实我们平淡乏味的生活，却也在耗损身体，导致疾病的发生。很多忙碌的上班族经常抱怨：“腰酸腿痛，四肢无力，稍微一累就气喘吁吁，精神不振，睡眠状况一天不如一天……”如果说“过忙”是因的话，上述诸多身体不适症状就是过于忙碌的结果。我有一个朋友就是因为过忙，导致身体状况每况愈下。身体不行了，自己还不注意调理，结果年纪轻轻就疾病缠身了。那么过忙为何会损伤身心呢？

过忙之所以会耗损身体，是因为过于忙碌，身心缺乏休养生息，脏腑气血亏虚，使脏腑生理功能日渐虚衰，于是身体就会出现不适感，多种疾病也就随之而来。相对于其他脏腑来讲，过忙更易伤肾。为何这样讲呢？中医认为劳则耗气，也就是说，过于劳累会损伤肾气，导致肾气虚。肾气为肾精所化生，对生命活动尤为重要。若肾气不足，不仅早衰损寿，还会引发各种疾患。

肾气虛之所以有如此严艰的后果，是因为肾气虛会损伤肾的生理功能。而肾为生命的先天本源，若这个本源受到损伤，就会导致身体的能量不足，生命质量的好坏、寿命的长短都取决于能量的供给。基于此种原因，必须重视对肾的保健，维持肾的健康。

重视对肾的保健不仅有助于肾的健康，同样也有益于其他脏腑。中医认为肾与膀胱经脉互为络属，相为表里，肾的生理功能状况直接决定了膀胱的开阖。肾气充足，则膀胱开阖有度，水液代谢正常，也就不会出现小便不利或失禁、遗尿、尿频、尿痛等病症了。除了影响膀胱外，也不利于其他脏腑生理功能的正常发挥。肾为肝之母，肝为肾之子，肾气亏虚会累及肝胆。肝为心之母，心为脾之母，脾为肺之母，肺为肾之母，当肝胆生理功能不佳时则又会影响到心、脾胃、肺这些脏腑的状况。要防止母病传子导致五脏六腑整体阴阳失调而生出疾患，就应补肾，增强肾的功能。

补肾可以适当进食咸味。饮食要五味俱全，才能益寿延年，但这五味当中，唯独咸味与人们形影不离。人们可以一天不吃酸、甜、苦、辣，却不可一日无盐。正是基于以上原因，有人甚至将咸味称为“五味之冠”。

咸味不仅可以增进食欲，还具有滋阴补肾、补益膀胱的作用。咸味所亲和的脏腑为肾和膀胱。咸味可滋肾阴，补肾精，增强肾的生理功能。肾精可转化为肾气，将肾精补足，就可以解决肾气亏虚的问题，有助于防范疾病、益寿延年。正因为咸味有上述功效，医生给肾虚患者开的药方当中，经常会出现龟板、鳖甲、海马等咸味之物；有的会将补背的药物用盐炒一下，中医里面将此种方法称为炮制。这实际上也是利用了咸味补肾的方法。饮食中，也可以用咸味养肾。下面我介绍一道咸味食疗方——海蜇冬瓜汤。

海蜇冬瓜汤

上述食疗方中的海蜇味甘、咸，五行中甘味入脾胃经，可滋养脾胃；咸味入肾经，可滋阴补肾；猪痩肉也属咸味，具有补肾功效；冬瓜和胡萝卜味甘，可强健脾胃。中医认为肾为先天之本，脾胃为后天之本，上述食疗方既补养了先天也补了后天，将先天之本和后天之本都进行调养后，身体的健康自然也就多了一分保障。

咸味虽然可补肾和膀胱，但也不宜过量食用，若是食用过量不但对肾和膀胱起不到养护功效，反而会伤肾和膀胱。此外，还会损伤心的功能。五行中肾属水，心属火，肾水过旺必然克制心火，损伤心的功能，严重情况下还会生出心脑血管疾患。过量摄入咸味有百害而无一利。每天摄入盐总量不超过6克是比较稳妥的，如果超过了6克，对健康不利，应加以控制。