陈皮仁补疗食谱（二）

   陈皮猪肚汤

【用料】陈皮10克，干姜8克，胡椒5克，党参10克，猪肚（即猪胃）250克。

【制法】

①  将猪肚洗净，切块；陈皮、干姜、胡椒、党参洗净。

②  把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1.5—2小时，加盐调味，随量饮用。

【功效】补脾暖胃。

【适应证】脾胃虚寒证。症见脘腹冷痛，得温痛减，伴吐清涎，嗳气泛酸，畏寒肢冷，食少乏力，便溏，舌淡苔白润。对于慢性胃炎、胃溃疡、胆囊炎、胃肠神经官能症等属脾胃虚寒 ，可用本食谱调理。

【使用注意】本方偏温，阴虚咳喘者忌用。

   陈皮砂仁炖母鸡

【用料】陈皮10克，砂仁5克，白术10克，黄母鸡250克。

【制法】

①  将母鸡宰杀，洗净。将陈皮、砂仁、白术洗净，装入纱布袋内。扎紧袋口，塞入鸡腹内。

②  将母鸡连同药袋放入鸡腹内，加清水适量。武火煮沸，文火煮2—3小时，加盐调味，饮汤食肉，分次食用。

【功效】益气健脾，和胃止呕。

【适应证】脾胃虚弱证。症见恶心呕吐，不思饮食，神疲倦怠，舌质淡，苔薄白，脉弱。对于妊娠恶阻等属脾胃虚弱者，可用本食谱调理。