生地黄（清热药）

●中药与食物搭配

生地黄+鳖甲

两者水煎服，能滋阴清热、凉血。可用于阴虚血热所致的月经先期者。

生地黄+山药

生地黄与山药同炖食，可以滋阴养胃，还有利尿消肿的功效，可增强人体免疫力。

    生地黄+石斛+雪梨

生地黄、石斛同煎取汁，加雪梨炖食，能养阴、清热、生津。

    生地黄+鸭肉+山药

三者炖食，有滋阴养胃、利尿消肿的作用。

    生地黄+石膏

石膏具有泄气分热的功效，搭配能凉血的生地黄．可有效用于解热退斑。

    生地黄+大米

两者配伍能滋阴清热、益气养血，适用于正气不足者。

生地黄+鸭蛋

两者炖食，吃蛋喝汤，能清热生津、凉血。可用于风火牙痛见手足心发热者。

 ●药食相克

生地黄+白萝卜

生地黄与白萝卜两者性味功能不同。有报道称：白萝卜中含有多种酶类，生地黄中的梓醇与酶相遇易分解失效。两者不能同食。   

生地黄+动物血

动物血含铁，易与地黄中的鞣质结合，形成不易溶解的鞣酸铁，影响铁的吸收。

中药档案————————————————————————————————

生地黄

为玄参科植物地黄Rehmannia.glutinosa(Gaetn.)Libosch.ex.Fisch.et.Mey.的新鲜或干燥块根。秋季采挖，除去芦头、须根及泥沙，鲜用；或将地黄缓缓烘焙至约八成干。前者习称“鲜地黄”，后者习称“生地黄”。

【性味归经】甘、苦，寒。归心、肝、肾经。

【使用注意】本品性寒，脾虚便溏者不宜服。

【按语】本品甘寒质润，既善清血热而凉血，又能养阴液而生津。凡血分有热及脏腑津伤阴亏者，均为常用之品。常用于温病热入营血，壮热神昏；温病后期，余热未尽，阴液已伤；血热妄行，斑疹吐衄；津伤口渴，内热消渴；温病伤阴，肠燥便秘等证。古时用生地黄于美容，大多内服、外用兼顾。其既能清热凉血，以治血分有热之损容性疾病，如皮肤瘙痒、身发红斑、白疕、面斑，又能养阴乌发固齿，可令身体强健，皮肤光泽，牙齿牢固。故生地黄为兼有美容治疗和美容保健双重作用之品。现今常将其配制加入肤用或发用化妆品，因性质柔和无刺激性，故还适用于婴幼儿用品。与芦荟等配伍加入洗发水中，可防止毛发脱落。

【古今举例】

(1)补肾地黄酒：生地黄（切）一升，大豆（熬之）二升，生牛蒡根（切）一升。上以绢袋盛之，以酒二斗浸之五六日。随意空腹服，常服尤佳。主治除面釺，润皮毛，益气力，朴虚乏。亦治老人风湿久痹，筋挛骨痛。（《养老奉亲书》）

(2)地黄丸：生地黄汁、生姜汁、巨胜子、旋覆花、干椹子。除二味汁外，各药为末，用二汁和丸，如弹子大。每日含化一丸，乌须发。（《圣济总录》）

【本草文献】

(1)《神农本草经》：“填骨髓，长肌肉……久服轻身不老，生者尤良。”

(2)《药性论》:“久服变白延年。”

(3)《本经逢原》：“干地黄，内专凉血滋阴，外润皮肤荣泽。”

【现代研究】本品含多种苷类、糖类和氨基酸、谷甾醇、地黄素、甘露醇、葡萄糖、生物碱、铁质、维生素A及多种微量元素。本品有一定的强心、利尿、降低血糖等作用。具有一定的抗炎抗过敏作用。对多种真菌的生长有抑制作用。此外，有抗辐射损伤作用。

※推荐药膳※

生地天冬猪肝汤

【原料】生地黄50克，天冬25克，鲜菊花10朵，陈皮1个，猪肝和猪瘦肉各150克。

【制法】先将生地黄、天冬、陈皮用清水浸泡，煎取药汁，猪肝、猪瘦肉切成薄片，用酱油、食盐腌15分钟后，与菊花、药汁同煮至肉熟，调味即可。

【功用】养肝，护肝，清肝。