花椒（温里药）

●中药与食物的相宜相克

花椒、生姜+大枣

三者同煎服，能温中止痛。可用于寒性痛经者。

花椒+梗米

两者煮粥食，能散寒止痛。可用于牙齿疼痛、怕冷恶风、半侧头痛等症者。

中药档案————————————————————————————————

花椒

【别名】红椒、蜀椒、川椒。

【来源】本品为芸香科植物花椒Zanthoxylum.bungeanum.Maxim.的干燥成熟果皮。秋季采收成熟果实，晒干，除去种子和杂质。

【生境分布】多生育山坡、林缘、灌木丛中，或栽培于庭园。分布遍满全国。

【性状】花椒：蓇葖果多单生，直径4～5mm。外表面紫红色或棕红色，散有多数疣状突起的油点，直径0.5～lmm，对光观察半透明；内表面淡黄色。香气浓，味麻辣而持久。

【鉴别】取本品粉末2g，加乙醚lOml，充分振摇，浸渍过夜，滤过，滤液挥至1ml，作为供试品溶液。另取花椒对照药材2g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法(附录ⅥB)试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正己烷一乙酸乙酯(4：1)为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光好(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同的红色荧光主斑点。

【性味与归经】辛，温。归脾、胃、肾经。

【功能与主治】温中止痛，杀虫止痒。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛；外治湿疹，阴痒。

【现代研究】含挥发油，油中含有柠檬烯、枯醇、牛儿醇等。药理实验表明，果皮注射液有止痛、麻醉作用；牛儿醇小量可引起离体肠管蠕动，大量则使之抑制；水煎剂对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、炭疽杆菌、枯草杆菌、霍乱弧菌、副伤寒杆菌和绿脓杆菌均有抑制作用；所含挥发油可使蛔虫、蛲虫中毒。

※推荐药膳※

胡椒羊肉汤

【原料】羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。

【制法】先将羊肉洗净切块，起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一

齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1~2小时，调味食用。

【功用】温中助阳，散寒止痛。多用于脾胃虚寒的胃痛患者。阴虚有热者不宜用。