赤小豆（祛湿药）

赤小豆+白糖

赤小豆煮粥入白糖食，能利水除湿、消肿解毒。可用于水肿、脚气、黄疸、泻痢等症者。

赤小豆+大米

两者煮粥同食，能健脾益胃、补血益气。可用于水肿病及产妇乳汁不通，也可用于糖尿病患者。

赤小豆+冬瓜

两者煮熟同食，能利水消肿。可用于肾炎水肿者。

赤小豆+鲢鱼

两者同炖食，能利水渗湿。可用于水肿者。

赤小豆+绿豆、竹笋

先将赤小豆、绿豆煲成粥，再入竹笋煮食，能活血祛瘀、利水除湿。可用于骨折早期、局部肿胀者。

赤小豆+南瓜

两者同煮食，能利水除湿、解毒排脓。多用于急性黄疸型肝炎、肾炎、营养不良性水肿、预防中暑等。

赤小豆+薏苡仁

两者煮粥食，能利水渗湿、消肿。可用于水肿、小便不利等症者。

赤小豆+南瓜、大枣

三者同煮食，能补中益气、利尿。可用于预防糖尿病、动脉粥样硬化、胃及十二指肠溃疡等疾病。

中药档案————————————————————————————————

赤小豆

【別名】赤豆、红小豆、朱小豆。

【来源】豆科植物赤小豆Vignaumbeuata.Ohwi.et.Ohashi.的干燥成熟种子。秋季荚果成熟而未开裂时拔取全株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。

【植物形态】一年生直立草本。或上部缠绕状。嫩时被倒生细毛，老时无毛。三出复叶；托叶披针形或卵状披针形；小叶纸质，披针形、长圆状披针形或卵圆形至宽卵圆形，有时稍呈菱形，先端渐尖或急尖，基部阔三角形、近圆形或近截形，有时侧生小叶偏斜，全缘，两面无毛或仅叶脉上有疏毛，基出脉3。总状花序腋生，有花数朵至多数；小苞片2，具毛；花萼淡绿色，短钟形，萼齿5；花冠蝶形，黄色，旗瓣圆肾形，先端微凹，基部心形，翼瓣斜卵形，基部具渐狭的爪，龙骨瓣狭长，先端延长呈喙状，螺旋状卷曲；子房上位，密被短硬毛。狭果细瘦，线状扁柱形，通常弯曲镰形，先端具喙。种子长椭圆形，狭窄，暗红色，少有褐色、黑色或草黄色，种脐凹陷。花期5~8月，果期8~9月。

【生境分布】有栽培，也有野生。分布于我国广东、广西等地，我国南部各省普遍栽种。

【药材性状】呈长圆形而稍扁。表面紫红色，无光泽或微有光泽，一侧有线形凸起的种脐，偏向一端，白色，中间凹陷成纵沟,另一侧有一条不明显的棱脊。质硬，不易破碎。子叶乳白色。无臭，味微甘。

【性味、功能和主治】甘、酸，平。利水消肿，解毒排脓。用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛。用量9~30克。外用适量，研末调敷。

【单方、验方】

1.流行性腮腺炎：赤小豆50~70粒。研成细粉，和人温水、鸡蛋清或蜜调成稀糊状，摊在布上，敷于患处。

2.妊娠水肿：赤小豆50克。熬汤食用。

3.慢性血小板减少性紫癜：赤小豆50克，带衣花生仁30克，冰糖20克。隔水炖至豆熟烂服。

【现代研究】含有糖类、三萜皂苷。20%赤小豆煎剂对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌等有抑制作用。赤小豆具有增强细胞免疫、避孕等作用。

※推荐药膳※

姜茶乌梅饮

【原料】车前子30克，大枣10个，田螺（连壳）1000克。

【制法】先用清水静养田螺1~2日，经常换水以漂去污泥，斩去田螺笃，大枣（去核）洗净。用纱布另包车前子’与大枣、田螺共炖服。

【功用】利水通淋，清热祛湿。多用于泌尿系感染、前列腺炎、泌尿系结石等症者。