产褥期健康食谱

可以参考以下准妈妈产褥期食谱：

花生猪蹄汤

【原料】花生米200克，猪蹄2只，葱、生姜、精盐、黄酒、清汤、味精各适量。

【制作】

将猪蹄刮洗干净，顺猪爪劈成两半。

把花生米洗净，用温水泡涨。葱、生姜洗净，葱切成段，生姜切成块。净沙锅上火，倒入清汤，放入猪蹄、花生、葱段、姜块、黄酒，用旺火烧开，撇去浮沬，改用小火煨炖至猪蹄软烂，加入精盐、味精调味即可食用。

【特点】蹄肉软烂，味道浓香而不腻。

【功效】此菜富含优质胶原蛋白、钙及维生素，有补脾益气、养血生肌、通乳、美容的功效。产妇坐月子时食用，可预防产后缺乳。

地黄蒸白鸭

【原料】净鸭1只，生地黄100克，山药200克，橘皮50克，葱、生姜、黄酒、鸡汤、精盐各适量。

【制作】

将葱、姜洗净，切成末。将鸭洗净，切成块，用精盐、黄酒、葱末、姜末腌渍。

把生地洗一下，切成片，同橘皮一起装入纱布袋内，放在汤碗底。将山药去皮，洗净，切成片，与鸭肉同放在药袋上，加入鸡汤，将汤碗放入蒸锅内，蒸约2小时，待肉烂熟后，去掉药袋即可食用。

【特点】鸭肉烂熟，有草药味。

【功效】鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素及尼克酸等，有滋补养胃、清肺补血、利水消肿的作用。山药含蛋白质、淀粉酶、氨基酸、碘、维生素C等，有健脾止渴、固肾益精的作用。生地有养阴生津、清热凉血的作用。橘皮为药用陈皮，有理气健胃、燥湿化痰的作用。以上各料相配成菜，有滋补健胃、理气健脾、养阴生津、清热凉血的功效。