适合产褥期的食谱

可以参考以下准妈妈产褥期食谱：

牛骨萝卜汤

【原料】牛骨1000克，红萝卜200克，西红柿、椰菜花各100克，洋葱1个，精盐、花生油各适量。

【制作】

将牛骨大块斩断，洗净，放入沸水锅中焯一下，取出冲净血水。红萝卜洗净，去皮切大块。西红柿洗净，一开4块。椰菜花切大块，洋葱剥去外皮，切成块。

净锅上火，烧热，下入花生油，慢火炒香洋葱，放入适量水烧沸，放入牛骨用文火煮约1小时，捞出牛骨，放入萝卜稍炖，加入椰菜花，烧沸，放入精盐调味即成。

【特点】菜熟烂，汤浓香，味微酸。

【功效】牛骨含丰富的钙质，配以各料，又增加了维生素、碳水化合物等成分，对产妇及婴儿都很有益，特别是婴儿骨骼的生长发育非常需要钙质，产妇宜常食用。

人参鸡片汤

【原料】鸡脯肉200克，人参5克，冬笋50克，鸡蛋清1个，精盐、料酒、葱、姜、香菜、鸡汤、猪油、香油各适量。

【制作】

将鸡肉、人参、冬笋洗净，切成片。葱、姜洗净，切成丝。香菜择洗干净，切成段。

炒锅置火上，把猪油放入锅内，烧至五成热时下鸡肉片翻炒至熟，盛出。

锅内加油，烧热，下葱丝、姜丝、笋片、人参片、鸡蛋清煸炒，倒入鸡肉片炒匀，加精盐、鸡汤、料酒调味，放上香菜段、香油即成。

【特点】清淡适口，略有人参甜味。

【功效】鸡脯肉含蛋白质、钙、磷、铁、碳水化合物、B族维生素等，与人参相配，有大补元气、止渴生津、填精补髓、活血调经的功效。适用于产后体弱或体弱消瘦者补养。