冬季御寒暖胃 推荐4款食疗方

冬季如何防寒保暖?御寒除了要穿厚衣服外，还要从饮食上入手，饮用一些能暖身的汤品，比如说牛肉汤、鸡汤等。其实食疗不仅能起到御寒暖身的作用，还能增强身体抵抗力。

食疗方推荐：

◆ 荠菜粥

材料：香菜10克，鲜荠菜90克，大米100克。

做法：

1. 将鲜荠菜、香菜洗净，切成碎末。

2. 将大米淘洗干净，放入锅内，加适量水。

3. 把切好的荠菜放入锅内，置大火上煮沸，用小火熬煮至熟，撒上香菜末即可。

功效：本品具有补虚健脾、温中散寒、理气暖胃等功效。

小知识：荠菜的营养价值很高，也具有很高的药用价值，有补虚健脾、利水消肿、止血、明目等功效。

◆ 萝卜姜糖粥

材料：生姜20克，红糖7克，白萝卜、大米各100克。

做法：

1. 生姜洗净，切丝；白萝卜洗净，切块；大米洗净，泡发。

2. 锅置火上，注水后，放入大米、白萝卜，用大火煮至米粒绽开。

3. 再放入生姜，改用小火煮至粥成，最后调入红糖煮至入味即可。

功效：此粥具有下气消谷、温暖脾胃、散寒解表等功效。

小知识：白萝卜是“蔬中最有利者”，具有促进消化，增强食欲，止咳化痰，防止便秘的作用。

◆ 豆豉葱姜粥

材料：淡豆豉15克，葱、红辣椒、姜各适量，糙米100克，盐3克，香油少许。

做法：

1. 糙米洗净，泡发半小时；红辣椒洗净，切圈；葱洗净，切葱花；姜洗净，去皮，切丝。

2. 锅置火上，注入清水，放入糙米煮至米粒绽开，再放入淡豆豉、红椒圈、姜丝。

3. 用小火煮至粥成，调入盐，滴入香油，撒上葱花即可。

功效：此粥具有散寒暖胃、润肠通便、发汗解表的功效。

小知识：豆豉性平，味甘微苦，具有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒的功效。

◆ 荠菜豆腐羹

材料：豆腐1盒，猪肉50克，荠菜150克，清鸡汤1袋，花椒面5克，胡椒粉3克，盐5克，香油、水淀粉各20克。

做法：

1. 豆腐洗净，切小粒；猪肉洗净，切丝；荠菜洗净，切碎。

2. 把豆腐、猪肉、荠菜过沸水后捞出。

3. 将清鸡汤及花椒面、胡椒粉下入锅中煮开，再把豆腐、猪肉、荠菜放入锅内煮10分钟后用水淀粉勾芡，加盐调匀，淋上香油即可。

功效：本品具有散寒解表、温中健脾、发汗的作用。

小知识：豆腐营养价值很高，其味甘、咸，性寒，具有宽中益气、调和脾胃、消除胀满、通大肠浊气、清热散血的作用。