冬季推荐4款大养生药膳食谱

我们都知道冬季是一个适合养生的季节，那么冬季养生吃什么呢？适合冬季养生吃的药膳有哪些呢？

药膳推荐：

◆ 甘草蛤蜊汤

材料：当归、茯苓、甘草各3克，姜3片，蛤蜊500克，盐适量。

做法：

1. 蛤蜊以少许盐水泡至完全吐出泥沙。

2. 锅内放入适量水，将当归、茯苓、甘草分别洗净后放入锅内，煮至开后改小火煮约25分钟。

3. 放入蛤蜊，煮至蛤蜊张开，加入姜片及盐调味即可。

功效：此汤有和中缓急、润肺、解毒的作用。

小知识：蛤蜊味咸性寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。

◆ 胡萝卜甜椒汁

材料：胡萝卜1根，红色甜椒半个，柳橙半个，生姜10克。

做法：

1. 将胡萝卜洗净，去皮，切成细长条形；红色甜椒洗净，去蒂和籽。

2. 将柳橙去皮，切成梳子形；生姜洗净，切片。

3. 将备好的材料一起放入榨汁机中榨成汁即可。

功效：本品具有健脾暖胃、润肺止咳等功效。

小知识：胡萝卜含有丰富的维生素A和胡萝卜素，具有保护视力、下气补中、健胃消食、调养五脏的作用。

◆ 莱菔子萝卜汤

材料：莱菔子15克，猪尾骨半根，白萝卜1根，玉米1根，盐适量。

做法：

1. 猪尾骨洗净后以开水汆烫；莱菔子、白萝卜、玉米均洗净。

2. 锅中加清水煮开，放入菜菔子煮沸，加入猪尾骨同煮15分钟。

3. 将白萝卜、玉米切块，加入猪尾骨锅中续煮至熟，加盐调味即可。

功效：本品具有增进食欲、消食化痰的功效，适用于冬季消化不良、胃胀、痰多、失眠者。

小知识：白萝卜是“蔬中最有利者”，具有促进消化，增强食欲，止咳化痰，防止便秘的作用。

◆ 腐竹焖海参

材料：鲜腐竹200克，水发海参200克，西蓝花100克，香菇50克，姜、葱、盐、蒜、糖、蚝油、老抽各适量。

做法：

1. 锅中放入水，下入姜、葱、海参煨入味待用。

2. 将鲜腐竹煎至两面金黄色；西蓝花掰成小朵汆熟。

3. 起锅爆香姜、葱，下入鲜腐竹、海参、香菇略焖，再下入所有调味料焖至入味后装盘，以西蓝花围边即可。

功效：海参补肾壮阳、养血润燥，对于气血不足、肾气亏虚引起的虚劳瘦弱、少精无精、性欲冷淡有较好的效果。气血充足则身暖体健，因此本品适合冬季食用。