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阿昌族茶文化与养生保健

阿昌族还被称之为“爱喝茶的民族”。他们喜欢喝红花油茶。这种茶花期长,花朵鲜艳美丽,干仁含油率达56%~57%;油质清亮,味香,脂肪和蛋白质含量高。


喝烤茶也是阿昌族人民的一种爱好。用一种砂质小土罐,置于火上烤烫,再把茶叶装在罐内继续烘烤,并不断地轻轻翻抖,把茶叶烤透,待茶叶烤泡变黄发出焦香味时,取出放于杯内,用开水冲泡饮用。一罐茶烤到恰到好处,要翻抖100次,因此,人们称之为“百抖茶”。


还有就是用竹筒做工具制作的茶。制作时,先把茶叶揉好,塞进荆竹筒内,再在竹筒上打数个眼,以透水气,然后把竹筒放在火上,用30℃的火温慢慢烘干即成。需要时,打开竹筒即可用,竹筒茶有竹子的特殊芳香,又格外清凉解渴,携带也比较方便,过去一般是赶马人用,当地人也喜欢饮用。


阿昌族还喜欢饮用“青竹茶”,竹筒茶将泉水的甘甜、青竹的清香、茶叶的浓香醇融为一体,所以,喝起来别有风味,久久难忘。

原文标题:阿昌族茶文化与养生保健